餐厅名称：家家小吃
消费时间：2014年/3月
地址：嘉义市和平路357号
电话：05-2771918
营业时间：09:00~19:30
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/73054967
原打算去品尝阿憨拔所提忠孝路上的吃喝粗饱，岂料晚餐时间抵达
竟已打烊，只好转战和平路上这家好奇以久的小店。
　　这家总是眼残看成“客家小吃”的店，所以会好奇的原因在于“客
家”与“封肉”。对客家料理的油、咸、香印象十分好，因此对这里的
封肉饭充满期待。在嘉义试过的好喝猪肝汤不多，顺便要了碗。
封肉饭 35元　猪肝汤　30元
　　35元的封肉饭卖相还算不错，除封肉外，还有卤蛋、油豆腐和大陆
妹。大陆妹爽脆；油豆腐无硬皮；卤蛋没有入味。卤汁虽非浓郁走向，
但散出的梅干菜香气，的确带有客家风。这种梅干菜式卤汁，目前在嘉
义不算常吃到。
　　咬下一口最期待的封肉，可惜差强人意。肥肉的部份不腻口，表现
挺好，然而占据肉块比例极少。瘦肉部份偏硬且微柴，并非自己所好。
　　猪肝汤的猪肝口感煮得很棒，几近粉肝的嫩度，熟度拿捏得宜。汤
头部份则几近无味，只有些许的姜丝提衬，可能适合清淡风格者。
　　带了期待前来，可惜口味不符。看来嘉义市区的卤肉焢肉猪脚腿库
探险，还要持续一些时日了。
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