[食记] 台北 吃义炖饭

楼主: wing0503 (wing)   2014-03-11 17:15:49
餐厅名称:吃义炖饭
消费时间:2014年/3月
地址:台北市松山区敦化北路120巷17号
电话:02-87126161
营业时间:12:00-14:30;18:00-21:30
每人平均价位:430
推荐菜色:白兰地苹果燻鸭胸、半熟蛋奶油培根鸡肉炖饭
帕马火腿香橙沙拉佐白balsamic油醋
图文并茂网志版:http://wing0503.pixnet.net/blog/post/43050295
PTT文字叙述版:
这次聚会原本是为了讨论出国才特地约的,
只是出了社会大家要一起出国还真是难如登天
所以最后又变成瞎聊+喇低赛的吃吃喝喝小确幸餐会
而且这次的餐点美味到我们都想再多加点一份,绝对大推的好吃啊!
以前来过南京东路好几次,一直觉得没有什么餐厅,没想到他却隐藏在这小巷弄里。
从南京东路庆城街出口一直直走看到全家后右转,他就在皇冠出版社的对面。
店门口装潢非常简单,木头做底搭配烫金字体的店名招牌,简单干净俐落。
内部空间也一样走简单大方的路线,我很喜欢木头桌子搭配黑色钢条支架,
带点工业风格却又不会太生冷强硬。
而且他墙壁颜色是非常跳tone的青苹果绿,让原本沉稳的空间变得活泼。
人体壁画好有趣,他们是想要塑造沉稳中带点逗趣的气氛嘛?
不过我不是坐在这一桌,所以我是等到最后大家离席后才跑出去拍的。
这里就是备品酱料区啦
摆放的十分整齐也很干净,而且还有洗手台整个好"大心"
因为他们厕所在二楼,如果只是想洗手还要跑上去其实很懒(到底有多懒)
餐具就直接装在铁桶里,感觉这应该ikea就买得到(是想要去买腻?)
菜单就是一张简单的MENU,属于单点式的,价格不高。
右下角有看到两人&四人的分享餐,因为我们五个人比较多
想说点个分享餐大家SHARE著吃,如果有其他想吃的加点就好。
毕竟分享餐的内容不只有炖饭跟意大利面,沙拉、前菜还有主餐也都包含
价格也才1499,看着还挺划算的。
一开始上来的面包就震慑我们了,好大一份喔。
面包旁边搭配的是橄榄酱,真要我们说的话,我觉得其实不是挺搭面包的,
可能我个人热爱果酱奶油那类的吧。
他的面包非常松软,原本以为咬下去会是酥脆的,但没想到吃起来却很蓬松,好吃!
帕马火腿香橙沙拉佐白balsamic油醋
沙拉非常大一盘,他都是用四角圆盘装的喔,份量十足。
切块帕马森+白桃+莴苣+薄片生火腿+番茄,再佐以酸甜的香橙油醋
酸酸甜甜的带又带着一点点咸,清爽不油腻,当开胃菜真的很适合。
白兰地苹果燻鸭胸
惊‧为‧天‧人!
没想到燻鸭胸跟苹果可以这么搭配,而且一点都不突兀。
用白兰地煮过的苹果带着少许的酒香;鸭胸软嫩带劲,没有想像中该有的干涩
一片薄苹果配上一块燻鸭胸,酸酸甜甜的十分爽口,只能说一定要吃啊!
香煎鲈鱼佐凤梨莎莎
鲈鱼表面煎得脆脆但又不会太焦,配上下面煮得软嫩的鲈鱼,
而且鲈鱼非常大块,我们五个人分绰绰有余。
不过凤梨莎莎配上鲈鱼好像没有那么搭嘎,就是...单独的两个个体,没有加分的作用。
奶油番茄鸡肉笔管面
奶油番茄酱汁非常浓稠而且够入味,上面满满一层都是现刨起司光看就很过瘾
花椰菜+番茄+鸡肉块,配料都给得相当大方,
想同时吃到红酱的酸甜以及白酱的浓郁,这道非常适当。
不过他煮的面条偏硬带有嚼劲,如果是喜欢软口感的可能要跟主厨反应一下。
吃炖饭前先来了解一下炖饭吧。
在意大利,炖饭被称为‘RISOTTO’,一种生米直接入锅的料理
过程需不断加入高汤搅拌 ,让米饭吸饱汤汁,再加入高汤,重复动作,
直到呈现外软内硬的夹生饭,约六七的熟度,即可食用!
而这里的炖饭,吃起来的口感就是外软内硬,
我觉得不到生饭那么夸张,不过真的不是台湾人偏好的软饭粒就是了。
所以要来品尝吃义炖饭的人要有心理准备,他的炖饭吃起来是硬的喔!
半熟蛋奶油培根鸡肉炖饭
我们很有趣,点这道料理完全是因为他的名字看起来好像会很多料,
事实证明,他也的确非常丰盛XD。
厚培根+番茄+蘑菇+鸡肉,把半熟蛋剖开充分搅拌后,
炖饭变得浓稠多汁,起司的香气配上蛋黄的滑润,吃起来真的是莫大的享受。
其实,吃到炖饭这里我们已经饱了,可是不知道是哪里中邪,
竟然又多加点了炸物以及冰淇淋。
冰淇淋还可以理解,吃完咸的总要来点甜的嘛,但炸物呢!
算了,肥胖人生就是这样,来了就好好享受吧!
都是炸花枝
份量OK,炸得苏酥脆脆,不过我觉得有点太咸。
旁边的莎莎酱很好吃我们都好喜欢,比花枝还推,哈哈哈哈。
季节限定.草莓双淇淋
因为季节限定所以比较贵是69圆,但我们吃得非常开心,小全完败!
他的草莓非常清淡没有一点点的人工香料,小全虽然好吃但人工味也很重。
而且这里还吃得到颗粒喔,真材实料啊!
所以即便这天冷到我们发抖但还是坚持把它吃完,
而且是一人一支,就知道这真的很好吃了!
结帐完每个人430圆左右,吃得非常满足且享受
很难得有一间餐厅可以让所有人都吃得满意,C/P值很高。
但因为我们都是女生食量普通,如果是男生的话可能要在斟酌一下
真有大胃王在就多点个1-2份主食吧。

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