店名：天母四一町锅物料理
地址：台北市士林区天母西路41巷1弄1号
电话：02-28761166
营业时间：每日 11:30AM-2PM 5:30 PM-10PM
消费规定：每人低消500元
图文版请见: http://dersegen.pixnet.net/blog/post/88667051
在平日中午来到这家位于天母巷弄间的天母四一町锅物料理。
之所以叫做四一町，是因为它的地址是在天母西路41巷内。因为老板本身很喜欢艺术和美
食，所以开了这家火锅店。
走进店内，会发现装潢很有艺术感，桌与桌之间也有适当的间隔和帘子，让人有种舒适温
馨感。
墙上挂了一些老板喜欢的画作，老板也很乐意和客人聊天，希望能让客人有宾至如归的感
觉。
连厕所也布置得很典雅。
这是他们的菜单，有麻辣汤、蒙古汤和养生汤三种汤底，配料方面可选择套餐（2人到4人
，价位为1000~2500）或单点。
以下为餐厅招待之餐点内容：
小菜
泡菜微辣，豆干饺有嚼劲
鸳鸯锅
蒙古锅是用大骨和老母鸡熬煮的，再加上孜然粉等香料，味道浓郁
养生锅味道颇为清甜
酱料方面很特别，有橙醋酱和芝麻酱，有需要的话，店家也可帮忙调制客制化的沙茶酱
五行鲜蔬盘
有大白菜、花椰菜、玉米、番茄等料
放在养生锅中煮，可吃到蔬菜本身的鲜甜
朋友边把菜下锅，边称赞他们的菜洗得很干净
手切松阪猪
每一片都切得很薄，摆盘很有艺术感
店家推荐沾芝麻酱，我本来有些迟疑，因为不太喜欢芝麻，结果沾了以后大为惊艳，味道
实在太香浓了！
它的肉质新鲜，即使不沾酱吃也还不错
CAB特级安格斯牛小排
油花分布得很漂亮，店家建议沾橙醋酱，酱酸酸甜甜的配上很嫩的肉片，吃起来是一大享
受
我和朋友本来都是标准的沙茶酱控，也请店家帮我们调了沙茶酱，不过在吃了店家的橙醋
酱和芝麻酱后一整个惊艳，沙茶酱就被我俩冷落在一旁了
花枝滑
手打的花枝浆，可以吃到一整块脆脆的花枝呢
冻豆腐
多汁，一咬下去嘴里都是汤汁的香气，口感颇有层次
卤大肠
卤得颇入味，放在蒙古汤或养生汤里煮都不错吃
海鲜总汇
有三种鱼肉、虾、鲜蚵、牡蛎等
蚵仔超多，鱼肉竟然有曼波鱼，曼波鱼吃起来很有弹性，其他海鲜也颇新鲜
手打拉面
我们本来放在蒙古汤里煮，煮起来面就已经香香辣辣了
来跟我们聊天的老板推荐我们拌芝麻酱吃，整个香气又提升了一个层次，大推！
宽冬粉
也不错
香醇乌梅饮
不会太酸或太甜，刚刚好
奶酪
老板强调第一口一定要和酱和薄荷叶一起吃
薄荷叶是他们自己种的，吃下去有股清香
接下来再吃奶酪，慢慢品味淡淡的奶香
整道甜点吃起来清爽而不甜腻
总体来说，这是一家无论装潢、气氛、餐点或服务都颇有质感的餐厅，最让我和朋友喜欢
的是它的两种特制沾酱、新鲜的食材以及温馨的用餐环境。
无论是家族聚餐或是朋友聚会，天母四一町都是个不错的选择喔。