餐厅名称：渑井川日式串烧居酒屋(贰场)
消费时间：2014年/1月
地址：台北市士林区德行西路62巷2号
电话：02-28366996
有图真相版
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台北市近年来日式串烧店如雨后春笋不断冒出
位于天母的渑井川可说是好吃又平价的串烧店！
不同于位于天母西路的迷你本店
今天到访的是位于芝山站附近的分店
店里的空间颇大，暗暗的灯光有居酒屋的感觉
毛豆是店家招待的小品！川烫过后用黑胡椒跟盐略为调味
简单好吃的下酒小菜！
鲑鱼红卵子拌饭80元
虽然渑井川是串烧店，不过拌饭系列其实也很不错！
葱末、生蛋、虾卵、特制酱汁和白饭拌开后
丰富的滋味与口感，带给人不同于串烧的饱足感
烤过的鲑鱼少了点油脂多了点焦香，搭配白饭也很好吃！
杏鲍菇串30元、香菇串40元、筊白笋串30元
基本上菇类烤的都还算不错，水分有维持住又不会过生
然而被举起来的筊白笋表现最出色
烤过的外皮有着些微的焦化散发出烧烤类的特有香味
撒上些许的盐跟芝麻加以提味后更显美味！
松阪猪串60元
油脂丰富又有嚼劲的松阪猪
将外表烤至微焦后撒上些许海盐便相当美味！
喜欢松阪猪肉特殊口感的朋友不要错过！
鸡皮串(两串)40元、鸡翅(两只)50元
烤鸡皮实在是一到既罪恶又美味的烧烤经典小品
油脂丰富的鸡皮透过烧烤的方式烤至焦脆再涂上特制的照烧酱
有着微微焦脆口感却又不会过硬！
烤鸡翅也是吃烧烤时不可错过的料理
火候掌握得当的状况下，鸡皮呈现该有的焦脆
鸡肉则呈现软嫩的口感，搭配上照烧酱汁与芝麻更显美味
明太子山药50元
这是今天晚上最不OK的一道
虽然上面的明太子酱很好吃，可是选用的山药有点老
吃起来的口感有点粗而且不太有水分
相较之下，我觉得石牌 颠 居酒屋的明太子山药就非常好吃！
嫩鸡腿串60元/串
有酱烧跟盐烧两种口味，我们因为好奇就各点了一串
他们家的照烧酱其实还不错，喜欢重口味的人可以点将烧口味
至于喜爱原味的人，就可以点盐烧
不过不管是哪一种，鸡肉的熟度都掌握得很好
微焦的表面带着焦香，肉质本身则相当软嫩多汁
葱段牛小排串(盐烧)70元
因为是牛肉，所以我们决定用盐烧来挑战肉的原始品质
熟度的掌握一样不错，不会过老，入口也很舒服
搭配烤过的葱段让牛肉吃起来多了些不同的滋味也更丰富
喜欢吃牛肉的朋友，可以考虑点他！虽然比较贵了一点XD
鲑鱼肚串70元
油脂丰富的鲑鱼肚经由炭烤处理掉多余的油脂
并且考出了酥脆而且焦香的鱼皮
搭配鲜嫩的鱼肉在淋上些微的柠檬汁
丰富而满足地的口感与风味，是喜欢鲑鱼者不可错过的美味！
奶油玉米笋50元
这应该是今晚最让我们惊艳的料理了！
玉米笋带着外皮下去烘烤，产生了类似蒸烤的效果
让玉米笋除了有着既有的脆口感又有种松爽的感觉
即便不用沾酱只要撒上些许的海盐跟黑胡椒
就是相当美味的一到料理！
尤其是在吃完一堆肉类后，如此清爽的小品更是令人满意！
喜欢烤蔬菜的朋友千万不要错过，相当推荐喔！