餐厅名称：寿喜屋
消费时间：2014/02
地址：台中市西屯区文心路二段213号
电话：02-22546557
营业时间：周一 ~ 周五 12:00 ~ 15:00 ； 18:00 ~ 22:00
周六 ~ 周日 12:00~2200
每人平均价位：平日午餐 $379 晚餐及例假日 $469 小孩110cm~140cm $180(免一成)
可否刷卡：可
推荐菜色：寿喜烧
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有图网志版：http://ninake.pixnet.net/blog/post/103513486
这天跟朋友约好来这间寿喜屋吃饭
就位在文心路上(算是接近爱买中港店，在台中市政府警察局对面)
知道这间店满长一段时间了，还没倒应该是有它厉害的地方!!哈哈
不过一开始这间店有提供哈根达司还有饭团、小菜、水果....之类的自助吧
后来不知为何就换了经营方式
那就先让我们进店里再来看看目前的用餐方式为何吧
进入店进看到座位区
位子间隔虽然不是很宽敞，但不至于到拥挤
也有一个区块感觉有小小间隔，就像是一个个半开放小包厢
另外还有一个区块座位上方还挂著许多蔬菜的牌子
这一区块其实最早是摆放著自助吧(蔬菜、饭团、小菜、水果)的地方
现在改掉了真可惜
而我和朋友是坐在靠墙边的座位区
因为隔壁桌没有坐人
所以一整餐吃下来觉得很悠闲空间也很够
接着看到菜单部份
这边跟单纯吃寿喜烧的锄烧或要吃二种锅以上要另外加点的momo不一样
提供了四种锅底，可以自由搭配四选二 (寿喜锅、豆乳味噌汁、昆布、泡菜)
既然来到了"寿喜屋"我当然一定要选寿喜锅，另外也点了同样选为人气的"豆乳味噌汁"
听起来就好特别，也没有尝过，让我好期待呀
肉类部份提供四种：安格斯牛、澳洲低脂牛、梅花猪、特选猪肉
蔬菜部份则采用点单式而非推车式
服务人员一开始送上了三张加点单给我们，结果点不够，最后还要了第四张>///<
主食部份除了白饭与紫米饭是免费的之外，面类要加点一份都是 $50
饮料除了酒类外也都是免费
此外还有另人开心的明治冰淇淋可以自己挖到饱!!!!
等著餐点上桌的同时
可以先看看桌上的餐垫
上面有教导你如何食用寿喜锅的顺序
同时也有关于肉类、蔬菜、汤底以至于酱料的简单说明
让你可以对食材有更进一步的了解还能让你打发打发等待时间
一开始送上锅的时候会附上一个综合菜盘及四盘肉
(当然还有寿喜锅必备的两瓶~~一瓶水，一瓶寿喜酱汁)
本来希望它直接每种肉各送两盘，但它说这样怕肉会在室温下放太久?
因为锅刚送上来还要花时间等它锅才能开始涮
不过送上的四盘肉不也是这样在室温下等吗??? 囧
综合蔬菜盘的部份看起来食材是还挺新鲜没有看起来泛黄或变老的倾向
不过总是会夹杂着现在不这么爱的火锅料在里头
下次应该会想要求直接自己点蔬菜会比较符合自己喜好
不管吃火锅还是寿喜锅，其实蔬菜的补充也都很重要喔
一方面可以解腻，一方面放入汤里可以增加鲜甜度
所以锅一上来我都是蔬菜先下锅再说
然后等汤滚了也带了蔬菜的甜度，而且会愈熬愈甜
除了一开始的这一盘，我们还点了三盘加一盘菇类
尤其我超爱在汤里加高丽菜和洋葱还有一堆菇菇菇菇菇~~~
不过朋友没那么爱吃菜，所以菜大部份都进了我的胃了
而且他还不爱洋葱味却愿意让我大肆放入大量洋葱进汤里，揪甘心
吃饭能找到一个好食伴是一件令人开心的事!!
肉类上场，第一次送上的肉片花纹看起来不特别漂亮但算ok
但可说是优点的地方是加点的肉片送上来品质都不会比第一次差
不像momo或锄烧第一次的肉都超漂亮，加点的就感觉有落差
不过奇怪的是就算我们加点单上一种肉片点了2份
一般来说就是送上2盘，但这边却好像是把2份放同一盘送上来?
因为我们加点时每种肉都写2份，他还是只送上了4盘肉上来
但朋友说感觉份量有比第一次送的肉片份量还多
因为我吃寿喜烧最喜欢一次一整盘肉涮下去
所以完全没注意份量有没有差
反正就是吃就对了!!
【安格斯牛】安格斯牛的品质不用说，油花、肉质都是四种肉最棒的
不过感觉好像还是锄烧的安格斯牛来很更好一点
【澳洲低脂牛】虽然油花没那么丰富，比较容易煮老，但推荐沾上蛋液
仍旧可以有种滑嫩的口感，同时要推一下它家的鸡蛋口质也很棒没腥味
【梅花猪】梅花猪肥瘦比例刚好，一向是拿来煮火锅的好伙伴
【特选猪肉】特选猪的油花比较多，但不会肥的让人觉得恶心，吃起来口感挺嫩的
不因为在餐垫上看到沾酱的介绍写得好像好好吃的样子
所以就心痒痒的叫朋友帮忙点了芝麻酱和味噌酱
但是!!!! 因为寿喜烧已经很够味了其实再沾重口味的酱会腻
另外的豆乳味噌汁都拿来煮蔬菜好像也没有沾酱的必要
所以这两盘酱被我沾个两次就弃于一旁了
不过味道是满香的啦，如果是吃昆布、泡菜锅的话拿来沾酱应该会满适合的
对了!!!!居然忘了提到豆乳味噌汁的感想
一开始喝还满特别的，淡淡的黄豆味，倒是没什么味噌的感觉
可能是因为有豆乳的成份，所以滚了之后会有很多泡沫渣渣
然后不知为什么我们没有涮肉，可是汤煮到最后颜色变得好奇怪
浊浊的带点紫色(是因为有放了紫地瓜吗？但也没放几块呀)
所以朋友对它没有什么好感
饮料部份朋友很强大的喝了三杯汽水
而我只喝了一杯热绿茶，因为饮料不是我的强项
至于主食类我们则完全没点
我是本来就不偏爱米饭，朋友则是怕米饭降低战力
如果面类免费我会点，但要花钱加点我当然就省一点囉!
吃完一堆菜和一堆肉，别忘了还有让你挖到饱的明治冰淇淋
很大器的提供了八种口味：巧克力、抹茶、芝麻、芒果、草莓、香草、红豆、兰姆卜萄
所以最起码一定要每种口味各来一球
没错，我总共吃了八球冰淇淋!!!! 而朋友今日战力已被肉片填满没吃到
不过很可惜的是明治的味道是真的不错，但也许是冰柜温度关系
口感吃起来不滑顺，都会有冰晶的感觉，有点小扣分....
今天战力总结：十三盘肉 + 二盘多的蔬菜 + 8球冰淇淋!!!
【食后心得】
整体来说算是中规中矩，但要二访的机率可能不大
不过目前我最喜欢的还是锄烧
因为它家的抹茶冰淇淋至少帮它加了50分~