[食记] 嘉义太保.阿尧海产粥/面

楼主: larle (岌岌可危)   2014-02-24 19:56:31
餐厅名称:阿尧海产粥/面
消费时间:2014年/2月
地址:嘉义县太保市祥和一路东段15号
电话:05-3621891
营业时间:10:30~14:00, 17:30~10:30, 周二公休
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/72603548
  kalikala板友曾热心地推荐许多太保的美食。扣除不明何处的彩虹
商场对面小吃店外,这家阿尧海产粥便是名单上的最后一家了。
  这里主要以各式饭、面、粥及汤为主,因不确定何为招牌,决定来
碗海鲜乌龙。
海鲜乌龙汤面 80元
  简单分几部份说起。乌龙面的口感是让人喜爱的滑Q不烂。海鲜用
料有小卷、蚵仔、蛤蜊和自己不爱的迷你脆虾仁,其它则是些许肉丝和
青菜。扣除虾仁外,海鲜的新鲜度尚可,还没到令人眼睛为之一亮的等
级。
  汤头部份有合自己喜好,但有些类似加了蒜酥的鱼骨汤底(略类似
嘉义红砖屋虱目鱼汤),诸如蛤蜊或蚵仔的海鲜滋味,其实在汤头里并
不明显,有些可惜。
  在用餐过程中,刚巧望见老板炒著别桌客人的炒饭。瞧那翻锅手法
,想来炒饭表现应是不差。或许下次再访该来试试。
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