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餐厅名称：瑚同烧肉
消费时间：2014年/2月
地址：台中市西屯区东兴路三段366号
电话：04-2328-5757
营业时间：平日17:30~00:00
假日12:00~14:30 17:30~00:30
每人平均价位：500~1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：牛舌、达拉斯牛
官网：http://www.hutong.com.tw/index.php
在台北已经红了很久的胡同系列烧肉餐厅
进驻台中也已经有一年多的时间了，但一直没有机会去尝试
终于找到一个悠闲的休息日可以前往 :)
这里的用餐时间平日只有晚餐时段，五点半开始入座
假日则是中午时段也可以订位
店内位子不多，有六人、八人桌和吧台的位置，最好是三天前就先打电话预约
我们这次是订到吧台区，用餐限制是五点半开始到七点整
先来看一下他们的烤炉，很可爱吧，烧得红通通的炭火整齐排列在内
上炭时他们会精神饱満地用日文喊著“ｘｘｘスダ－ト”
应该是告知哪桌的客人已经上好炭准备要烧烤了ww
这里都是采单点方式消费
菜单的编排也很简洁有力，不会让人看得眼花撩乱
首先我们点了一份牛舌，共四片 NT480
服务员帮我们烤到五分熟，搭配葱花一起食用
吃起来满有嚼劲的，但不是咬不烂喔! 脆脆又嫩嫩的有点难以形容
但绝对能列在我吃过的牛舌里TOP3之内，好吃!!
紧接在牛舌后的是限量供应的安格斯黑牛
这部位叫作达拉斯，切成一口大小的肉块，看那个剖面图!!!!
必须得说这个实在是白饭杀手!同行的友人为了他差点吃了两碗白饭
肉质很软嫩多汁，虽然厚可是入口即化，熟度请他们烤到七分熟
那口感完全可以满足爱吃牛肉的人阿，推荐必点(姆指)
接下来也是限量供应的澳洲和牛
扇子肉，一份NT580
由于是长型的肉片，烤好后会帮你卷起来放到盘子里方便食用
吃起来像是更嫩一点的牛五花，个人比较偏好达拉斯XD
蔬菜部份只点了栉瓜，下次想点看看山药
烤完后会有点出水，边缘脆中间软，而且有一个独特的香味
是很清爽的一道瓜类料理，去油解腻非常顺口
海鲜部份点了蟹膏生干贝和大明虾
结果干贝一上来忘记拍照就一口吞掉了QQ
一份两颗要价NT220 非常新鲜阿!!!! 筷子速度快过拿起手机
至于明虾一只NT400，很大一只
烤的时间会花费比较久，建议先点好请他慢慢烤，可以边吃肉边等
烤完后会帮你去壳并切块，摆盘得美美的上桌，服务真是非常贴心
肉质也没让人失望，鲜甜又弹牙而且份量十足
酒的种类也满多的，基本的生啤酒、日式清酒、烧酒、水果酒到各式调酒都有
也有提供无酒精饮料，很难得可以看到在日本很受欢迎ジンジャ－エ－ル（姜汁汽水)
我们点了比利时水果啤酒，带有莓果的香味，甜甜的很适合女生喝
另外还有角嗨(ハイボル）这款也是为了不太敢喝酒的女孩而调制出来的
在日本总是和カシスオレンジ并列为常点的调酒之冠
最后是甜点部份，点了奶油起士地瓜
烤好后会问你要一起用汤匙挖著吃还是分成等份
起士的量放得很足，地瓜也烤得香甜棉密
但吃多了会有点腻，因为起士的比例算是满重的XD
热量应该也不低，下次想试试看热量爆表的巧克力起士香蕉
照片上没出现的还有泡菜跟猪五花
泡菜醃得很入味，等待时间无聊时可以配着白饭吃一下
猪五花就有点太油，必须沾著柠檬汁一起吃才不会腻口
个人没有很喜欢这种油花太多的肉片，下次应该会把预算留给牛肉XD
这里的食材都是点单之后现场调味
所以可以看到他们以很华丽的姿态在撒盐、涂酱料
也会适时询问客人口味需不需要作调整
想先吃什么都可以告知他们，顺序可以自己决定
时间上的控制也满精准的，不会让客人吃得很赶
另外要大力称赞就是换烤网的频率之勤快
我们这餐吃下来大概换了10~12次烤网吧
官网上有完整的菜单可以下载
附上网址: http://www.hutong.com.tw/index.php
地址:台中市西屯区东兴路三段366号
电话:04-2328-5757