餐厅名称：豚骨拉面?????(Ramen Nagi)
消费时间：2013/12
地址：台北市大安区大安路一段75巷5号
电话：02-27781899
营业时间：11:30 ~ 22:00
每人平均价位：$250
可否刷卡：可
有无包厢：无
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有图网志版：http://ninake.pixnet.net/blog/post/103368379
随着日本拉面店在台湾越开越多是件令人开心的事
但是!! 为什么几乎都开在台北勒?????? 呜~
于是在圣诞节的前一日，刚好有事从台中北上
便来拜访了这间?????
(会挑上这家是因为看到常去日本的"林氏壁"将它列在拉面排行榜首位)
也许是当日细雨绵绵，在中午时刻并没有我想像中的客人很多
店面位在小巷子内而且是内缩进去的
所以来的时候要仔细看一下喔
坐定后服务生会送上菜单
而这间拉面店出名的就是如菜单上所示的"豚王"系列囉
简单说就是以豚骨汤头做为主打!!
而其它王皆以豚骨汤头为基底，另外各加入不同食材熬煮
黑王(墨鱼汁+芝麻)、赤王(辛味噌)、翠王 (罗勒+橄榄油)
另外还有特别的"限定王"会随季节和时间推出不同口味
我来的这天推出的口味我有点忘了>0<
只记得很特别的在拉面里加了?辣姆久
点单时可以自行选择面的软硬度、汤的浓淡度还有配料的选择...等等
都可以依各人喜好去做圈选 (一兰也是采取这种客制化点单喔)
价位部份则落在 $200 ~ $230 (限定王则不一定，视店家推出口味而订)
另外还要加一成服务费
不过我认为拉面店加这服务费真的很@!$!#%
因为在日本吃拉面就像我们在台湾吃阳春面差不多吧
何况日本拉面店也都没收这服务费呀 (小抱怨完毕)
因为没吃过，所以最后点了最基本的豚王拉面
厨房部份也如同日本是采开放式
个人满喜欢开放式厨房的，虽然有时会有油烟味或食物味道沾染到衣服
但是至少你看得到厨师认真的在工作也看得到制作的过程
可以知道自己吃的食物是如何完成的比较安心
桌面则摆放了各式调味料与餐具
除了基本的七味粉、芝麻之类的还有提供大蒜可以自己挤压
另外还有辣酸菜与辣豆芽菜可自行取用
等待的时间吃吃豆芽菜拉面就送上来啦
看得出来汤头非常浓郁
面条部份沾上浓郁的汤头还满好吃的
叉烧给了2大片被埋在葱花和木耳底下
份量是满大片的，但口感没有说非常的软嫩
汤头自然是充满了豚骨风味的浓厚
但对我来说真的有点太油了
所以我很难得的没把汤喝完.....
最后结帐时在柜台看到摆了一堆小包的?辣姆久
结果店员说可以免费拿耶!! (赚到~哈哈)
【食后心得】
嗯，老实说我吃完没有感到满足或惊艳的感觉
虽然我吃过的拉面不算多，但在我的排行榜里它不在前面
比较下来我目前还是比较喜欢一兰和一风堂(这两间我是吃日本的)
虽然有人嫌弃这两间比较大众化没有太大特色
但我还是觉得好吃而且把汤喝光光不会觉得很咸
因此再次证明每个人口味真的都不一样!!
【以上心得，仅供参考，感谢收看，下台一鞠躬】