餐厅名称：保安路米糕
消费时间：2014年/2月
地址：台南市保安路16号
推荐菜色：粽叶米糕
网志图文好读版：
http://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/353006921
阿左左的台南味当中，除了肉粽就是米糕，
对于那些糯米外加上鱼松的味道爱不释手，
每次跟他回来，都一定也要让胃返乡，就是这味保安路米糕
米糕也好几间，不过阿左左都遵循着长辈们给他的想念，
所以吃来吃去，也感染阿饼饼觉得就是保安路米糕最好吃的念头
保安路的原下大道米糕，约有40年的历史
老字号了~~可以看到他们店家里面也充斥着
各式各样的推荐还有文宣说明，
坚持采用传统制法的米糕，现在也有粉丝团，也是府城推广的美食
不时可以拿到文宣品，还给你按个大拇指！
这样才叫做有跟流行
店内贩售的产品以米糕为主，还有一些其他的面食和汤品，
每次来都不会买其他的，所以本文也就只说说米糕而已喔！
不过如果说我只吃这一餐的话，
（每次来台南都会不小心吃一大堆东西><！这是个会让人发胖的都市）
我一定会加点他的四神汤，感觉四神大肠很丰沛的再招手
因为都吃米糕，所以就分内用和外带两种来说说吧：)
这是现吃的米糕版本（2014年2月第二次吃）
加了鱼松、醃黄瓜、卤肉、香菜、软花生组合而成
她的卤肉属于肥肉与瘦肉兼具的肥嫩胶质口感，
搭配上长糯米，吃起来很香
阿饼饼是个喜欢吃烫口热食的人，
就算烫到舌头也都还是喜欢吃热的！
不过这很像是扒饭的热米糕，阿饼饼却觉得他不是米糕的最佳吃法
糯米的香气和鱼松的味道无法混合，
各自吃进去都有好滋味，但少了外带粽叶的调和，
总是少了一味
而外带的米糕，是阿饼饼2013年9月环岛时吃到的！
这味道是回到了台北后仍旧想念的味道
不过这是当初拜访阿左左台南亲戚时，
千叮咛万交代，如果外带，要特别先跟他说要粽叶版本
店家会将米糕包在肉粽的粽叶里面，会多了一股粽叶香气
那时候第一次看人家这样包，超级兴奋的！
结果镜头还来不急，台南人不忙的时候很亲切
她们笑着看我这台北俗，立马帮我倒带，结果又倒回碗里
来！好好给你拍：)
结果包起来长成一个三角形布包的感觉，
包得长长又扁扁，跟我们一般看到的肉粽不一样
像不像台式的御饭团？！ㄎㄎ~超可爱的
然后外带还会有一份功夫，会再包进报纸里，
预防粽叶提的时候会有油外露出来，
既保温，又能方便拿取
其实这米糕我们是下午买，几乎是半夜12点才打开的宵夜状态
在民宿里没有微波炉或电锅，就这样是吃著微冷的米糕！
一吃才知道惊艳，味道超香醇！
就像是冷掉的油饭超级美味的道理一样，
粽叶香渗透进去，带点微湿的蒸气包裹住糯米和鱼松，
味道综合之余，还能借由肉末和鱼松的相黏，
让米糕更入味而湿浊有黏稠性！超级好吃的耶！！
而米糕的长糯米是采用橡木桶，那种大木桶下去炊煮
所以店家强调饭会特别香Q，
阿饼饼倒是觉得白米吸收了油脂还有去腻的偏酸黄瓜，
让口感更丰富而香软，风味真的不错！！
真的很建议放凉一点后再吃这个米糕阿:)
整体来说：
连续吃了几间米糕后，总是觉得米糕有的冷的好吃有的热的好吃
这间保安路米糕的鱼松和肉汁与糯米混合的味道超赞！
外加上粽叶香气和新奇的看他包成三角饭团的样式，
让我这外来客吃的一阵新奇又记着他们好舒服的味道，
咸甜适中而富嚼劲和黏浊性！
真的很好吃，冷的粽叶米糕风味绝佳
店家：保安路米糕
地址：台南市保安路16号