餐厅名称：三妹四川风味小吃
消费时间：2014年/2月
地址：桃园县桃园市敬二街22号
推荐菜色：炖鸡面、酸辣粉、小菜
网志图文好读版：
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我想少有机会去桃园的阿饼饼，桃园对我来说总是中间站
除了熟门熟路有人带之外，还真是很难得吃到这类的小吃类型！
三妹四川面食小吃，主打的是麻辣还有面食，
营业时间是从中午11点到晚上9点
多正宗其实我也不会分，但接触四川面食也并不陌生
第一间是吃宜宾燃面，第二间是三妹
倒是三妹味道更符合台湾人口味
这是他们的菜单，贩售的是四川风味的小吃，
价钱落在50-100间，倒也没有说多贵或多便宜
或许是因为阿饼饼真的很爱吃面，
也因为是跟好友见面的开心心情，让这间店加分异常多！
但这次吃完所点的每一样食物，确实都是样样有亮点
都说得出些什么
这是正中午的情景，生意相当好，都是坐满的！
不过店家不会太热络，服务的人员音频都很高而且讲话急
仔细听来，吆呼东又说啥食材怎样的音调，
让人会不自觉有一点烦躁，
若是点小菜或是点啥东西有问题，通常不大会微笑回应
（没犯错应该就不会有啥问题，只是少跟店家服务人员说话好像会好一点）
小菜一样都30元，
豆干丝（辣）、猪头皮、嘴边肉、花生、豆干卤蛋海带等
店家是切到手忙不过来，不过倒是样样都好吃
三人份的食物，哈哈！就从小菜开始吧：)
这是我们点的小菜国，基本上派小进击出马！
我们吃面他吃小菜：P
花生（30元）
这一系列的食物当中，阿饼饼判别最不好吃的是花生
不过是相较于所有食物的评比，他略居下风
花生卤得有透，味道混合香气，咬起来中间有一些会带一点硬感
仍旧是好滋味
只是他的豆子和红萝卜味道不是阿饼饼爱的，
他会混合青豆的一些过于抢味的豆子青，
那吃起来有一点恶心（个人不爱那味道阿！)
红萝卜阿饼饼个人爱吃偏硬口感（生吃红萝卜）或炒其他菜混合够软嫩的红萝卜
他卡在中间不软不硬...阿屋...
所以最后小进击就剩下了这些！！
猪头皮（30元）
猪头皮很值得点，皮相当Q弹且入味
吃起来口感很好而富有一点胶质感！！
很好吃，下次我可能会再加点会辣的！！味道肯定更好：)推
豆干丝（30元）
话说这豆干丝，看似简单，还真是超好吃耶！！
不得不说三妹的辣味，是阿饼饼很喜欢的辣，
吃下去会有一种王子面吸过辣油的味道
辣油虽然红通通，不过却是很讨喜的味道
有一种炸面吸过辣油的香气，却无过于辣舌辣喉的滋味！
吃完会短暂存于嘴唇辣气大概也几分钟就退了
爱吃辣的，建议挖一大堆他们的辣搭配阿:P
这超好吃的！！
炖鸡面（80元）
其实这碗炖鸡面，是因为小龟怕我们不食辣的推荐，
来四川面食馆里面没想到还有这种没有辣的好滋味，又补又香的
这打破了我跟阿左左喜欢吃干面配汤的原则！
点碗汤面实实在在，好吃又有饱足感
炖鸡面最厉害的是这个汤头，
温补而又清甜，感觉花了许多时间熬煮出来的汤头
虽可以看到鸡油浮在上面，但喝了鸡味清香不油腻，
顺口而不会有过多负担，
让我还没吃面就拼命喝汤，一口接一口
我想如果我要做月子，喝这样的鸡汤，我应该不会反抗，很好喝
难怪炖鸡面一碗80元，光炖鸡汤就要70元了！
是不是鸡汤本人很厉害啊？！
里面好喝解腻的秘诀应该是笋子，呵呵
不少的笋片让鸡汤更温顺，好吃又好喝
不会苦，搭配起来又清甜又香
而里面的炖鸡，是那种黑黑的鸡
（不懂料理的阿饼饼想直接称呼他为乌骨鸡吧！！)
给的分量很多，鸡皮软嫩，咬下去的肉品入口就能很快划开
好吃的鸡肉，阿饼饼都喜欢连骨头一起咬开他！
然后咬碎碎后吸他的鸡汤汁！
看我咬那么碎，是真的好吃阿饼饼才这样咬的喔！！
其实已经从头称赞到尾，都还没开始这加了10元所产出的面！
唯一一个缺点是，他的面好像是煮好放在一边一团一团的再加进汤里
一开始面都还纠结得密不可分，阿饼饼还得用力搅开
（我想他们以为他们自己是凉面了^^"）
瞧这面的份量！又大又厚实的！！
咬起来心情就很好：) 吃面再配上好喝的鸡汤甚是满足
不过这样超大一碗倒是真的^^"
其实建议一边吃面就要一边喝汤喔～
这样才不会因为面量太多，吃完面再喝汤就会让汤偏凉掉
浮的油会更多一些，怕油的人可能就会喝不完了
酸辣粉：小辣（60元）
酸辣粉刚送上来的时候，阿饼饼看到了小龟所叙述的壁垒分明时
感觉相当有趣，可以清清楚楚看得出材料有什么
其实就是阿饼饼吃过宜宾燃面的基础版（应该也是四川料理的基础搭配）
酸菜、猪肉末、花生，辣油版以及清汤部分
可能是小辣的关系，所以做出一边辣一边不辣
井水不犯河水让我们可以中和我们想要的味道
一边是大骨汤，一边则是自制四川辣油
虽然红通通，但小辣确实不会辣，就只有辣提味而已
以爱吃四川角度而言，我想嗜辣者应该要点大辣才够
不过就我以吃宜宾燃面的角度相比来说，
三妹味道较偏台式，酸度不会过酸，而汤底配大骨会更顺口些
花生的香气也因为较大颗味道会较分离，
没咬到的时候就少有花生香
（万华宜宾燃面是磨成小颗粒而更融入香气）
所以整体味道是比较中和而较能想像的味道，
而宜宾燃面则更酸、更辣且更有香气
下次应该要正式拿三妹的燃面与之相比，看看谁厉害倒是
虽说会不小心拿来跟宜宾燃面相比，
但两家而言，对不嗜辣的阿饼饼而言，
三妹其实更接近我们所熟知的味道，
（毕竟要从不辣变辣容易，但要辣变成不辣也好吃就难了）
整体酸度、辣度还有香气都是刚好的，就连汤头也很好喝！
宽冬粉咬起来有嚼劲，再搭配一两颗花生一起吃
微酸刺激喉头，辣粉又Q，嘴唇辣一下就不小心全部吸干净
哈哈！好像吃拉面一样吸冬粉，是本次菜当中最好吃无误
清汤抄手（50元）
恩恩~~这清汤抄手是怕说三人主餐两份不够下的产物！
不过是本次料理中，除花生的青豆外，较不好吃的一样
抄手是ㄧ般大小，味道一般般不会太特色
汤头还不错，爽口好喝，
不过却也是比较容易忘记的味道
他们的辣很舒服，小辣属于比较提味的温顺版
下次如果还点汤饺类，应该要点“红油”抄手才是
这是他们的酸菜，阿饼饼是酸菜控
不过本次的料理，不知道哪里加上酸菜才好
（因为酸辣粉是小龟点的，里面也已经有酸菜，阿饼饼不好意思）
所以.....
阿饼饼就干吃酸菜配抄手啦！！哈哈
不过酸度还真的不会过酸，也不是太咸
但也没有清香酸味，切丁的酸菜比较适合下汤提味
干吃还OK，但味道稍嫌不足就是
（阿饼饼真的吃很酸菜阿~~）
最后以偷拍他人的炸酱面？还是燃面？作结束！！
我对他那个面有兴趣阿...下次我还想要试好几种...
鸡汤汤饺也可以来一下..哈哈！
整体来说：
三妹四川风味面食馆，小辣的味道多能让一般人接受，
小菜也建议点微辣的特好吃！！
炖鸡面熬煮出功夫，乌骨鸡软烂好喝又不油腻
酸辣粉味道香而辣味入大骨汤，也能让人辣汤喝光光
是一间整体菜色都相当有水准的小吃店家！
不清楚再更辣或喜爱四川味的人，适不适合前往？
但就一般口味来说，是样样都满推荐的
若嗜辣者，可能就得要亲自去加一大堆辣来再评比了
店家：三妹四川风味小吃
地址：桃园县桃园市敬二街22号