※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1I-vpSd9 ]
作者: cottonbubble (如雾起时) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 高雄-安多尼欧水岸欧式美食艺术餐厅
时间: Thu Feb 13 00:10:00 2014
情人节快到了blog版本 2014.02
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/55905063
安多尼欧水岸欧式美食艺术餐厅
地址：高雄市盐埕区河西路7-1号(电影图书馆旁)
电话：07-5335330
营业时间：11:45~15:00 | 17:45~22:00
屹立在爱河旁边的安多尼欧餐厅，前阵子悄悄更换了菜单，
听朋友提供的菜色十分吸引人，因此前往用餐。
据说寿星还有特别的优惠，或者是想要窗边的位置，
都可以在电话订位时可要好好的交代。
像这次我们坐在窗边邻近爱河的位置，可惜因为灯会下面都是喧譁的夜市，少了点浪漫，
多了些台味的办桌味。
晚餐菜单
菜单非常精致，微微的折起与凹角，上面印有享受美酒与美食的爱神小丘比特
从猪、鸡960元起，牛排为主打1160~2860元，中高价位。
简单选了个鸡与低温烹调36小时牛排，
搭配着爱河的美景与店内浪漫的气氛，
让料理加分不少。VIEW的确是安多尼欧的主打阿！
有趣的是餐具用石头来当筷架，比起塑胶，感觉很干净。亦可选择加价气泡水。
虾饼
稍微黏牙，不太像是外面卖的那种脆脆的，有特殊的咸味。
PROLOGUE序
底下那层近似木瓜牛奶的味道，上面铺了些鱼子酱和海胆，有甜甜海鲜的综合滋味。
每一道摆盘都很漂亮，而且充满惊喜。
SMOKE氤氲
鲑鱼卵超赞的，有绷绷弹跳的活力感，搭配烟燻鲑鱼外熟内嫩稍微有点厚度，真是好吃。
旁边的小黄瓜没有菜味，与酱汁搭配都处理的很好。
KAOHSIUNG高雄
以在地的食材组合成的一道拼盘。选用高雄大寮米作为炖饭，
每颗米粒饱满扎实，很有嚼劲。
一枚枚咖啡色的是台湾田螺，真的很有在地的一个“味道”，
那时候跟朋友在猜就有猜到是台湾螺肉，
那种气味真的很难去除吧我想。整体是特别好吃的，加上有点台味！
面包+SOUP汤
佛卡夏与法杂粮面包，搭配上奶油涂抹，非常乃咀嚼，可以咬好久XD
浸渍点蛤蜊浓汤恰好可以软化一点。蛤蜊浓汤是上桌后由服务生再添加汤头进去，
可能这样子盘子较干净，看起来清爽。喝起来当然是鲜甜与满足。
到这里应该小鸟胃的已经快投降，有点多捏。
FRANCAIS法国
这道真的很漂亮又很好吃，小小的木汤匙，挖出来的是松露+鹅肝+蒸蛋。
但那口感又结合了蒸蛋与豆花，绵密又带有松露的“蒜头瓦斯味”，是有趣的料理。
主餐-鸡
原本以为上桌会一只鸡或者半只鸡，但原来是鸡肉卷。当然是多汁又充满力与美的肉质，
不然就对不起他的价位了。中间较大块卷的是小黄瓜，吃起来口味均衡，
想吃重口味可搭酱汁服用，酱汁非常有加分的效果，
有种烟火在口中迸发的欢乐感。
旁边这块小块的上头佐鹅肝，入口即化溶解在鸡肉当中，
就有点像是限制级版本的面包涂奶油，
这是鸡肉卷涂鹅肝酱，吃过这么多鸡肉的我，这是超级引人犯罪的料理。
主餐-低温烹调36小时牛排
刚送上来时，心想：也太迷你了吧？有5盎司吗？
强调内部全熟原本稍有失望，但切开后里头微微的泛红，让我心生欢喜。
肉质嫩且多汁，将所有的风味封锁在这小小的一块肉里头，美味可口，
尤其搭旁边的双色酱更为出色，
一块小肉也让人嚼口了好久，非常喜欢，下次想品尝最贵的阿XD
甜点与饮品
果真也是重头戏，一共有三样。前菜为QQ的爱玉冻，三两下就扒光。
全部都是巧克力的摆盘终于出现，只是为什么没有马卡龙呢？
从巧克力碎片、巧克力薄片到巧克力蛋糕，上头所有的东西都可以吃。
不太甜的碎片，稍偏甜的蛋糕组合刚好，上头装饰的薄荷叶也可以混搭品尝。
但，两个人去、三个人去都是一样的甜点，其实从前菜就很想建议，
是否可以有两个以上的变化，像朋友不太喜欢吃太多巧克力，
那么我就要吃两盘巧克力，很吃力阿！
小点心超可爱也超好吃，粉红色的是糖霜，
烤的好可爱的小蛋糕让人有少女心啊！
冷泡茶
有咖啡与茶，选择东方美人冷泡茶实在是对的选择，
好沉稳的茶底，回甘的茶香，作为一个完美的结尾。
坐在浪漫的位子，看着外头灯火通明的高雄灯会，换个角度欣赏也不赖。
或许安多尼欧的价位稍微偏高，但服务周到、餐点精致美味。
如果能有更多元的选择配餐，映衬主角的美，或许整体我会给得更高分呢