餐厅名称：台北 老四川巴蜀麻辣烫
消费时间：2014年/01月
地址：台北市中山区长安东路二段112号
电话：02-25152222
营业时间：11:30~05:00
每人平均价位：NT$750
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：川味凉粉
官网：http://www.oldsichuan.com.tw/index.aspx
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好读图文网志版(无音乐)：
http://theanusblog.blogspot.tw/2014/02/blog-post_11.html
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小城故事不多体验指数
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│ 元件 │ 评等项目 │ 子分数 │ 平均分数 │
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│ 美味 │ 每秒味蕾兴奋程度 │ 6.6 │ │
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│ 卫生 │ 每秒的细菌扑灭速率 │ 6.7 │ 6.7 │
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│ 服务 │ 店员的服务效能 │ 6.7 │ │
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│ 气氛 │ 女朋友高兴程度 │ 6.8 │满分为十分│
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小城故事不多体验指数会以 0.0 到 10.0 的分数评定重要美食元件
0.0~5.4：小心踩到地雷
5.5~6.9：已达一定水平
7.0~9.9：不来你会后悔
心得：
一直听闻老四川的名气，而且听说台北的分店很难订位，因此在前
往得很久很久之前，我就先打电话来订过位，避免在这冷冷的天气
想要大快朵颐，却有志难伸~不过却被女朋友念，干嘛不在高雄吃
就好，根本就没人会跟你抢(因为回高雄不会太冷而且又更多好吃
的东西，所以就不会想要吃麻辣火锅了XD)
店内装潢得古色古香，从天花板的灯笼吊饰、墙上的古画以至桌椅
，都有着浓浓的中国风，不愧对老四川这店名；晚餐时间抵达时，
店内已经呈现客满状态，而且外面还有人在排队~
消费方式为单点，从肉类到火锅类每一样单品为NT$100~NT$400不等
，记得当天只有我能吃肉@@所以我只点了一盘猪颈花肉来吃，还有
点了手工花枝浆、蔬菜拼盘、菇类和油条，怕吃不完会浪费，所以
就先踩了煞车，想说等全部吃完再继续加点，不过后来也没有加点
了XD两个人吃了一千多，跟一般单点火锅店的价位差不多~
而在吃火锅之前，要先来介绍一下这店内赫赫有名的川味凉粉，从
外表看起来好似很辣，但其实不会，粉条煮得恰到好处，吃起来Q嫩
有劲，不过重点是其酱汁，里面加了超多的香料，品尝起来酸酸辣
辣的，而且还带有芝麻和花生的香气，在配上葱花一起吃，简直是
绝配，令人食指大动
把镜头拉回来今天的主角麻辣锅吧，因为我没有办法一直吃辣，所
以几乎每次都是点鸳鸯锅，蔬菜类用白锅烹煮，其他的就用红锅；
而老四川的麻辣锅汤头我吃起来觉得...好像没有很强XD花椒的味
道没有很重，辣椒也不够香，但是好家在不会太咸，其豆腐和鸭血
卤的还满入味，而白锅这边喝起来也是差强人意啦，没有令我感到
惊艳~
而其酱料还蛮有趣的，左边的这碗，竟然有香菜、花生粉...是用
来降低辣度用的，本来我不相信，后来尝试沾了一些，还真的有
点用，第一次遇到这么有特色的酱料~
还有每次一定要评鉴一下的油条，吃起来没有很香，口感上偏硬一
些，目前还是没有人撼动鼎王在我心目中的地位
肉类的部分，肉质还不错，有吃到猪肉鲜甜的好滋味，而且因为我
点的是猪颈肉，所以吃起来特别富有弹性~
而手工丸类也不错，像我点的是花枝浆，里面真的充满了满满的花
枝，每一口咬下去满满弹牙的花枝块在嘴中跳动，而且店员还很体
贴地帮忙我们把花枝下锅烹煮~
为了抚平吃大餐的罪恶感，一定要来一下的时蔬拼盘~而其分量也算
满多的，不会让你有被诈骗的感觉，但也因为我们只有两个人而已
，所以后来吃菜吃得好撑XD
没有想到甜点竟然是剉冰@@我选的是乌梅口味，这乌梅剉冰吃起来
还不错，乌梅酸酸的滋味刚好可以清清刚刚的大鱼大肉的油腻感，
不过吃完有一种刚刚吃的火锅，暖呼呼的感觉完全不见了，只能说
是前功尽弃了XD
总结：
在吃了那边多间火锅店后，总算吃到高雄就吃的到的老四川，好像绕了一大圈又回到原地
XD而老四川的汤头比较没有令我感到惊艳，不过其食材的品质都不错，再加上独特的酱料
和特色满分的川味凉粉，整体总和是一间还不错的麻辣火锅店啦~