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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 潭子，台北牛肉面
时间: Tue Feb 11 22:03:14 2014
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店名：台北牛肉面
地址：台中潭子区复兴路一段上（附google地图）
电话：０４－２５３６３１６１
消费时间：最近一次２０１３年１２月
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好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29822898
都要离开潭子了，结果很多潭子的美食都还没有吃过说，这家台北牛肉面，是同事发
现的好味道，也是我们大伙儿会一起骑着摩托车出门只为了吃碗热呼呼的番茄面的店
家喔。
小菜是干丝和醃小黄瓜。小黄瓜颜色漂亮，咬起来清脆又入味，很好吃，干丝味道也
很棒喔
麻辣鸭血盖面（ＮＴ７０），其实我是对面的名字好奇才点的，既然叫做盖面，跟盖
饭会有什么不同呢？上桌才发现，原来，只是用鸭血把面盖住而已，叫做盖面，哈哈。
同事点的牛肉面，他们家的牛肉面还分很多种，有麻辣、满汉口味等等的。我的麻辣
鸭血盖面，面条是粗的，而且拌一拌味道很香喔，还附了豆腐，我觉得豆腐比较没入
味，可以多浸泡一下，但味道并没有因此而变得比较浓。面条很Ｑ很好吃，麻辣鸭血
的汤头也很棒，一点点的花椒提味，不会过辣，很顺口。鸭血比较脆一些，应该要煮
更久的，才会吸更多汤汁，吃起来也会更滑嫩。
接着是某天我自己去买来当午餐的番茄面（ＮＴ６５），吃了几次还是觉得很不错喔。
汤面分开，这是面条，感觉跟麻辣鸭血的面条很像，还放了一些小白菜。将汤倒出来
后，带着奶油和番茄混合的香气就冲出来了，可是居然出现鑫鑫肠，太神奇了！
料种类不算多，有一颗蛋、肉片、青菜等等，但主要是要喝它的汤头，这样看起来不
够红，但图片小张时，那汤头的颜色就是番茄的颜色喔，很美丽的。肉片使用的是火
锅的猪肉片，ㄟ，我对这个真的是完全没办法，因为只有我一个人用餐，只好咬了一
口吃吃看，还好没有肉的腥味，加上汤头的加持，也不会太难吃。面条我超爱的，就
是很有弹性，而且巴着我喜欢的汤汁，非常美味。这样就看的出来是番茄的颜色了，
这汤带着很浓郁的奶油香，还有微微酸酸的番茄味，真的很好喝，尤其是在现场吃时
刚送上桌时，那蒸腾的香气，才真的叫人流口水哪。