※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1IyZ20dg ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹竹北] 鲜飨大酒楼 （喜宴合菜）
时间: Wed Feb 5 20:37:15 2014
[新竹竹北] 鲜飨大酒楼 （喜宴合菜）
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40286056
============================================================================
消费时间：２０１３／１２
特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴，
若仅转贴连结，欢迎！
不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。
============================================================================
开工了，喝春酒了吗？
这并非春酒，而是去年底表弟的喜宴。
（若新旧历皆论，我这篇食记，过了两个年才写，:p。）
由于是喜宴，故菜名几乎都有镶上喜庆的字眼。
也不知是不是这席面较高贵，比起在粉丝页上的合菜，菜名硬是多了两个字。
看了菜单，合菜若是6800+10%以上的合菜，果汁都是无限畅饮。
再仔细看粉丝页，原来也有喜宴的菜单。
这一张并没有明写供应的饮品，只是阿姨说连红酒都是无限畅饮说。
但可惜我们这一桌没喝酒，连一开始就放在桌面上的一瓶台啤＋一瓶红酒都没人喝，
仅直接打包红酒。
（啊哩咧～鲜飨大酒楼的9600合菜是提供台啤＋红酒各两瓶。）
我们吃的席面，共有十三道。
虽说其中前菜、甜点、甜汤、水果占了四道，但整体的菜色非常丰盛：
花好月圆人团圆、龙凤吉祥五福囍、八宝海鲜扣排翅、XO酱海螺象拔蚌、
玉露葱烧鲜时鱼、蒲鲷米糕翡翠饺、孜然茴香羊肩排、肠粉清蒸帝王蟹、
豚骨补品蒸鲜鲍、竹笙山药炖乌鸡、藏爱螺旋贵妃酥、银耳桂圆红枣露、
蓬莱仙岛水果盘
花好月圆人团圆，是炸芋圆、蕃薯圆，倒是与客家炸汤圆，有异曲同工之妙。
龙凤吉祥五福囍，这道是凉菜，摆盘华丽，食物也鲜美，^^b。
（只是乌鱼子真的偏咸了。）
八宝海鲜扣排翅，排翅很完整，的确很富贵。
只是我不偏好鱼翅，反倒是虾仁、蟹肉更合我意，:)。
XO酱海螺象拔蚌，这海螺与象拔蚌倒是片得很相似，只是对口感都不是很习惯。
肠粉清蒸帝王蟹，帝王蟹很大只，但肉稍欠细致。
反倒是垫在下方的肠粉，吸饱汤汁，显得很鲜美。
豚骨补品蒸鲜鲍，这九孔鲍口感很Ｑ弹。
而中间原本以为只是中药材，却不料里头的排骨，滋味也不赖。
只是要大口啃肉，就得吃这道孜然茴香羊肩排。
虽说没有很重的孜然味（其实太重的孜然，我不爱），但恰好没羊臊味。
真的适合豪迈大口咬啊！
这两蒸笼是一道蒲鲷米糕翡翠饺。
米糕软Ｑ比蒲鲷更合我胃口，而翡翠饺更是出乎意料之外地鲜。
菜色多且美，这道玉露葱烧鲜时鱼我就没动筷了，:p。（据说不赖。）
竹笙山药炖乌鸡，常见菜色，胜在鲜美，且乌鸡不柴。
收尾的是两道甜品＋水果：藏爱螺旋贵妃酥、银耳桂圆红枣露、
蓬莱仙岛水果盘
藏爱螺旋贵妃酥也听说很好吃。
但吃太多好料，这越酥就越含油的点心，我就跳过让过。
银耳桂圆红枣露虽偏甜，但少少尝几口汤，吃红枣银耳倒是不赖。
水果虽皆是常见水果，但摆盘颇大器
除了奇异果偏酸了些，其他倒是都颇甜美。
这席面虽说不便宜，不过摆盘、口味都颇好，的确物有所值。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
新竹县竹北市庄敬南路27号 03-5505189
11:30～14:00 17:30～21:00