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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹竹北] 鲜飨大酒楼 (喜宴合菜)
时间: Wed Feb 5 20:37:15 2014
[新竹竹北] 鲜飨大酒楼 (喜宴合菜)
网志图文好读完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/40286056
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开工了,喝春酒了吗?
这并非春酒,而是去年底表弟的喜宴。
(若新旧历皆论,我这篇食记,过了两个年才写,:p。)
由于是喜宴,故菜名几乎都有镶上喜庆的字眼。
也不知是不是这席面较高贵,比起在粉丝页上的合菜,菜名硬是多了两个字。
看了菜单,合菜若是6800+10%以上的合菜,果汁都是无限畅饮。
再仔细看粉丝页,原来也有喜宴的菜单。
这一张并没有明写供应的饮品,只是阿姨说连红酒都是无限畅饮说。
但可惜我们这一桌没喝酒,连一开始就放在桌面上的一瓶台啤+一瓶红酒都没人喝,
仅直接打包红酒。
(啊哩咧~鲜飨大酒楼的9600合菜是提供台啤+红酒各两瓶。)
我们吃的席面,共有十三道。
虽说其中前菜、甜点、甜汤、水果占了四道,但整体的菜色非常丰盛:
花好月圆人团圆、龙凤吉祥五福囍、八宝海鲜扣排翅、XO酱海螺象拔蚌、
玉露葱烧鲜时鱼、蒲鲷米糕翡翠饺、孜然茴香羊肩排、肠粉清蒸帝王蟹、
豚骨补品蒸鲜鲍、竹笙山药炖乌鸡、藏爱螺旋贵妃酥、银耳桂圆红枣露、
蓬莱仙岛水果盘
花好月圆人团圆,是炸芋圆、蕃薯圆,倒是与客家炸汤圆,有异曲同工之妙。
龙凤吉祥五福囍,这道是凉菜,摆盘华丽,食物也鲜美,^^b。
(只是乌鱼子真的偏咸了。)
八宝海鲜扣排翅,排翅很完整,的确很富贵。
只是我不偏好鱼翅,反倒是虾仁、蟹肉更合我意,:)。
XO酱海螺象拔蚌,这海螺与象拔蚌倒是片得很相似,只是对口感都不是很习惯。
肠粉清蒸帝王蟹,帝王蟹很大只,但肉稍欠细致。
反倒是垫在下方的肠粉,吸饱汤汁,显得很鲜美。
豚骨补品蒸鲜鲍,这九孔鲍口感很Q弹。
而中间原本以为只是中药材,却不料里头的排骨,滋味也不赖。
只是要大口啃肉,就得吃这道孜然茴香羊肩排。
虽说没有很重的孜然味(其实太重的孜然,我不爱),但恰好没羊臊味。
真的适合豪迈大口咬啊!
这两蒸笼是一道蒲鲷米糕翡翠饺。
米糕软Q比蒲鲷更合我胃口,而翡翠饺更是出乎意料之外地鲜。
菜色多且美,这道玉露葱烧鲜时鱼我就没动筷了,:p。(据说不赖。)
竹笙山药炖乌鸡,常见菜色,胜在鲜美,且乌鸡不柴。
收尾的是两道甜品+水果:藏爱螺旋贵妃酥、银耳桂圆红枣露、
蓬莱仙岛水果盘
藏爱螺旋贵妃酥也听说很好吃。
但吃太多好料,这越酥就越含油的点心,我就跳过让过。
银耳桂圆红枣露虽偏甜,但少少尝几口汤,吃红枣银耳倒是不赖。
水果虽皆是常见水果,但摆盘颇大器
除了奇异果偏酸了些,其他倒是都颇甜美。
这席面虽说不便宜,不过摆盘、口味都颇好,的确物有所值。
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新竹县竹北市庄敬南路27号 03-5505189
11:30~14:00 17:30~21:00