餐厅名称：东山栈瓮缸鸡
消费时间：2014/01/31
地址：台中市北屯区东山路一段420之12号
电话：0911457718
营业时间：早上11点-晚上10点
每人平均价位：400以上
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：瓮缸鸡 百菇汤 鸡汁烘笋 面线
网志图文介绍 http://blog.xuite.net/comebacktome201314/wretch/199549145
这家瓮缸鸡听朋友介绍很多次了
而之后我次了两次
每次都很惊艳
里面位置很多
过年去大爆满
而且品质不变喔
他的面线看起来非常的平凡
跟外面卖的不大一样
外面有些看起来会在洒一些调味
但他的就只有这样
不过非常非常好吃
味道非常非常的浓郁
很简单
就是加了鸡油
味道就很单纯的香了
这鸡真的非常的棒
附上了鸡油以及胡椒
鸡油用不完建议打包回去
可以拌面, 或是加在汤里面
这个鸡用扒的扒开
但如果扒的汤汁都喷出来
建议把皮不要放在底下
因为他的皮超级无敌霹雳酥脆
非常的好吃
但如果把他放在下面碰到喷出来的汤汁
就变成软软的了
肉质非常鲜嫩
第一次我跟一个朋友去吃
两个人嗑完
第二次跟全家, 大家也都觉得很棒
鸡汁烘鲜笋
这道没记错要250, 不便宜
但是相当好吃
其实我不觉得鸡油味道很重, 老实说我吃不出来
但是完全吃的出来笋子的鲜甜, 好鲜甜, 而且很脆
口感跟凉拌很像, 但他的是热腾腾的却保留了所有的新鲜
凉拌木耳
这道非常的酸
口感很不错, 就是脆脆的
不过我觉得他只有酸而已
如果又酸又甜会更好
这是我最推荐的百菇汤
赞爆了
里面放入了大量的菇
小的400 大的500
汤头完全没有油的成分
好好喝
完全吃出菇的鲜味
若是觉得汤头喝腻了只有菇的味道
再把鸡油洒一点点进去
非常好喝
之前亲戚有待我们去吃另外一家瓮缸鸡
但我父母也认为这家比较好吃
大家吃的很开心
推荐指数 四颗半星