用餐时间：2013.12.18
地址：台北市大安区忠孝东路四段98号11楼
电话：02-8772-8832
营业时间：11:30~24:00
每人平均价位：875元(此篇食记为免费体验)
推荐菜色：帝王蟹脚、琥珀虾、六两金松阪猪、安格斯极黑小牛排、好客牛五花
大图无音乐版：http://shiang0504.blogspot.tw/2013/12/blog-post_21.html
“好客─酒吧烧烤”位于Bistro98的11楼，大楼的电梯是透明的很让人软脚，一开门就看
见洪易的艺术作品-爱情花，除此之外，店里还挂著几幅画作，让烧烤店中多了一分艺术
氛围(有没有人跟我一样觉得它跟清玉撞招牌了XD)。
好客系列餐饮，两间都有不同的特色，据官网资讯指出“好客─音乐料理”每周三、五、
六、日19:00有歌手LIVE演唱；“好客─酒吧烧烤”每天20:00有花式调酒表演，但今天
19:40入场到离开都没有看到调酒师出来表演囧。
在晚间598元的时段用餐，即可享有任一杯调酒，续杯则需198元，共有21项可以选择。
沙拉吧看起来不怎么吸引人，直接被我忽略。
酱料也用不太到，烧烤的肉品大部分都已有醃渍调味过。
水果蔬菜区，种类也是不多，唯一感兴趣的是左下的韩式泡菜。
熟食区只有鸭血豆腐和猪脚，后来都试着各夹了一个吃，心得后面再写。
茶包部分没什么可以选择的，还被放在一个不起眼的角落。
冷饮区除了气泡饮料外，还有柳橙汁、雀巢奶茶和悦氏日式煎茶；生啤酒无限畅饮需另外
加价99元。
店内环境虽然没有我想像中大，但至少不会感到压迫拥挤。
靠窗的位置共有三组，都是六人位，今晚很幸运被安排在这里。
可以饱览繁华的东区顶好商圈。
在我们入场之前炭火已经准备好了，而且温度很够，这点很好。
每桌桌上都放著的海盐、椒盐、芥末盐、七味粉。
用餐限时2小时，菜单上注记开桌时间，和最后加点时间，避免有争议。
晚餐时段一律是598元起跳，可以点这上面所有的食材，周一至周四午餐(15:00前入场)或
是周日至周四宵夜(21:30后入场)只要498元。
若是加198元即可享用帝王蟹脚(限点一次)及六两金松阪猪、安格斯极黑小牛排、无骨牛
小排、战斧牛排、琥珀虾、美国大干贝、鲜嫩奶油生蠔(无限享用)。
第一轮服务生会先上基本盘，有帝王蟹脚、琥珀虾、好客特选草虾、美国大干贝、鲜蛤蜊
、六两金松阪猪、安格斯极黑小牛排、战斧牛排，都是较高级食材，不会用便宜的食材来
塞你的胃。
帝王蟹脚
除了烧烤炉还有个专程要拿来煮蟹脚的小火锅，正所谓乌龟怕铁锤、蟹脚怕剪刀，在这边
为大家示范怎么正确吃蟹脚，不得不说虽然是冷冻的，但是蟹肉还是很饱满软嫩很鲜甜，
蟹脚表现有超出我的期待。
琥珀虾
加价198元就是为了另一个重头戏，跟手掌一样长的琥珀虾！
先洒点盐烤虾身的两侧。
再立起来烤一下难熟的虾头和背部就大功告成，琥珀虾也没让我失望，每只都新鲜肥美之
外，口感也扎实弹牙，推荐。
美国大干贝
烤完之后，尺寸会再缩个一号，味道很清淡，没有铁板烧等级的那种海水鲜甜味。
鲜蛤蜊
个头大约和五十元硬币一样大，用烤的更能感受到鲜甜滋味。
战斧牛排
不推，上面放了很多香料调味，牛排有些厚度不好烤，不够熟筋就会咬不烂，太熟又不好
吃，但也许是我烤功不好吧。
六两金松阪猪
这个带点厚度形状又不太规则的猪肉，其实就是猪颈肉的部位，因为一只猪身上只能取得
六两肉，故有六两金松阪猪的美名。
烤好的颜色还挺漂亮的，嫩中带脆的特有口感值得推荐。
安格斯极黑小牛排
油花算是均匀的牛排，厚度不比战斧牛排，但相对好烤许多，正反两面烤熟，中间就像是
这样漂亮的粉色。
吃起来多汁有嚼劲，因为牛排事先已经调味过，所以不用再撒盐就很好吃搂！
第二轮点了无骨牛小排、好客牛五花、葱烧牛舌、骰子牛、老卤九转肥肠。
无骨牛小排
其中有两块基本上都是脂肪，直接被出局了。
口感偏硬，比不上安格斯极黑小牛排。
好客牛五花
上面撒了一点青葱，只有简单调味的牛五花肉。
烤好之后，包韩式泡菜一起吃，爽口又解腻，真是人间美味。
葱烧牛舌
好大片的牛舌！双面稍微烤一下包点葱，嫩中带脆又多汁，中间不要有条难嚼的筋就更完
美了。
骰子牛
一点都不骰子的骰子牛，切的稍微大片了一点。
跟服务生要了酒单迟迟没来，只好自己去吧台拿。
点了仅需使用柳橙汁与伏特加的“螺丝起子”和又名失身酒的“长岛冰茶”。
长岛冰茶因为有加入可乐，外观看似冰红茶，但它是不折不扣的高酒精浓度的鸡尾酒阿，
话说...不能用好看一点的酒杯装吗？
老卤九转肥肠
味道虽然不错，但肥肠切得太薄了些，少了爽快的嚼劲，烤到微焦有脆脆的口感最好吃。
第三轮点了大西洋扇贝、照烧雪贝、济州花枝圈、带子柳叶鱼、鲜嫩奶油生蠔。
鲜嫩奶油生蠔
觉得纳闷，为什么生蠔跟其他生的食材放在同个盘子上，服务生也没交代，结果当下一时
冲动就生吃了囧，虽然新鲜度是还OK，但事后想想应该还是要烤过才行XD。
大西洋扇贝
扇贝跟雪贝比起来实在是很大一颗，烤过之后有满满的汤汁，非常诱惑人，饱满又甜美。
济州花枝圈
花枝圈已经有事先调味，但味道却非常不明显，像在吃水煮的花枝，口感太软烂没有脆度
。
鸭血豆腐和猪脚乱入！烤肉的空档因为突然想到还有熟食区，就跑去拿了一些，结果完全
是不智之举，温度不够，鸭血太老有腥味，猪脚虽然软烂，但咬下时有明显的猪骚味，故
不推荐。
第四轮点了厚切旗鱼排、手工蒲烧鲷鱼、琥珀虾、鲜蛤蜊、清柠鸡腿排。
琥珀虾和鲜蛤蜊都很好吃，是这餐点第二次的食材。
清柠鸡腿排
鸡肉也不太好烤，需要勤于翻面，才能确保鸡皮不烤焦，鸡腿部位的口感不用多说，吃起
来有淡淡的柠檬香。
琥珀虾真的好好吃，后面的蒲烧鲷鱼油脂很丰富，跟国民便当里面的一模一样XD
提供莫凡彼和另一不知名品牌的冰淇淋。
共提供三种口味：意大利起司、咖啡、瑞士牛奶糖，冰淇淋柜温度不会太低，还算好挖。
瑞士牛奶糖甜而不腻最令人印象深刻。
总结：
1.海鲜是好客的强项，新鲜程度有一定水准，喜欢吃海鲜的朋友可以参考。
2.也许是用餐尖峰的关系，服务生完全不会"主动"帮忙烤肉或是口头解说教学，用餐过程
就只有来换两次烤网和补一次炭火。
3.饮料和甜点部分几乎乏善可陈，唯一拿得上台面的是来自瑞士的莫凡彼冰淇淋，但也只
有三种口味。
4.点餐时有出现要三个给二个的情况，我觉得既然有“过度浪费食材每人酌收XX元”的规
则，就不应该怕客人多点。