餐厅名称：双蛋蚵仔煎牛肉饭
消费时间：2014年1月
地址：高雄市三民区建兴路建武路交叉口
电话：07-385-4836
每人平均价位：100以内
推荐菜色：牛肚饭 牛肉饭 蚵仔煎
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这是一顿牛肉饭+牛肚饭+双蛋蚵仔煎+荷包蛋+油豆腐+萝卜汤,
全部只要160元, 没错,两个人就吃这个不可思议的价钱. 不多说,
快来介绍高雄这间超便宜美味双蛋蚵仔煎牛肉饭给大家.
话说这间也是在某个深夜消夜时段,邪恶的格友在脸书上
放了一张牛肚饭和蛋煎的照片. 当时一看到铺满牛肚的饭标价40元,
我不但秒赞还秒私讯, 逼问地址到底在哪.
这间神奇的店没有店名, 就姑且如招牌叫他双蛋蚵仔煎牛肉饭.
铁皮屋也没有详细门牌, 报给大家的地址是三民区的建兴路建武路交叉口,
树德家商旁边,傻瓜冰茶对面.
店内菜单, 乍看之下也不是全部都那么超值.
不过牛肚饭和牛肉饭小碗40元倒是非常惊人地亲民,
在外面许多牛肉面店小菜牛肚一盘都要50了.
另外, 10元的白萝卜汤和5元的油豆腐也非常适合当穷人的配菜.
这天同行的是男友儿.想说点个简单的东西吃吃,
留点胃留点钱吃饭后甜点好了.所以意思意思地叫了一碗牛肚饭,
一碗牛肉饭, 一个荷包蛋和两块油豆腐. 来之前已经看过图片, 先有个概念,
但看到牛肚饭牛肉饭铺满料上桌还是觉得很惊人啊~~
这样只要几霸抠!!! 100元耶!!!!
牛肚饭. 不夸张, 牛肚铺满, 完全无法从缝隙看到饭(侧边可以啦XD).
牛肚切得厚薄适中, 且卤汁味道十分入味.
内脏本身处理得不错, 没有牛肚可怕的腥味.
口感软嫩但保有一点弹性, 好喜欢啊~
顺便一提, 下方的饭不是纯白饭, 是淋了卤汁,
让人可以连扒好几口无法停止的饭喔~
另一碗, 也是肉肉连天边的牛肉饭.
已经好久, 好久没看哪个店家那么豪气地把牛肉片铺在饭上了.
上一次看到是在台北信义威秀的烧丼株式会社, 但那一碗280,
这碗牛肉饭只要40元喔!!! 视觉爽度不相上下啊~
牛肉片. 与牛肚片厚薄差不多,
但同样厚度,牛肉的咬劲就没牛肚来的有弹性.
不过卤汁入味度倒是不输牛肚,男友就比较喜欢这碗牛肉饭.
油豆腐. 比较特别的是它不是用卤汁卤, 而是高汤炖煮的.
一咬下去柴鱼味的高汤从油豆腐孔隙中喷出, 好好吃~
荷包蛋, 蛋黄煎到半熟真是太赞了~
提味的白胡椒盐加得非常适中, 吃起来咸香不腻口.
是说原本的小点吃完非常意犹未尽, 吃的过程中不断看到客人来外带蚵仔煎.
"欸,不点一下吗? 人家招牌是蚵仔煎妳点什么荷包蛋?"
男友都开口了, 有不点的道理吗XDD
于是加点了一个蚵仔煎和一碗白萝卜汤.
刚刚已经一碗牛肚饭入胃, 但看到蚵仔煎在铁板上滋滋滋,
还是觉得十分心痒难耐啊~~~
萝卜汤和蚵仔煎上桌时, 不禁让我和男友惊呼"哇靠!"
忘了放个拳头在旁边当比例尺, 这个蚵仔煎足足有一般蚵仔煎的1.5倍大.
没错, 如招牌所示, 这是双蛋蚵仔煎.
可能为了省盘子空间, 老板娘把蚵仔煎对折.
上桌时热腾腾, 蛋香, 蚵仔香和葱香混著红色甜酱的味道,
不断诱惑着我跟男友快点吃.
迷人的恰恰(台语)边缘. 太白粉煎过的口感跟面粉不大一样,
脆归脆,但咬下去时微微黏牙, 有点像过年煎年糕那种粿煎过的口感.
捕捉这几张照片其实花不了多久时间, 但香气逼人的煎熬下,
男友用恳求的声音问我可不可以放下相机,让他先吃一口.
拿起筷子夹起均匀沾附奖料的蚵仔煎一角, 放入嘴里, 嗯...
好好好好好好好吃!!!
跟男友吃过的小吃也不少,台北高雄几个大夜市的蚵仔煎也吃过,
从来, 从来没有一间蚵仔煎能让我们两人边吃边惊呼边点头.
怎么说呢? 我觉得蚵仔煎太白粉浆的配方和比例很重要.
大家都以为太白粉将随便喇喇倒下去就好, 但粉浆的咸度, 浓稠度,
以及加下去是否摊匀在蛋上面都是影响蚵仔煎口感的重要因素.
以上这几点, 老板娘全部掌握, 这蚵仔煎粉浆软嫩却不会整坨挤在那.
还有这红红酱料的味道也很让人印象深刻, 特别询问老板娘.
老板娘不好意思地笑笑说这是他们自己煮的酱, 配方是秘密~
不知道可不可以让我包一包回去ㄍㄧㄠ肉圆XDDDD
蚵仔煎的灵魂, 蚵仔们. 这里的蚵仔选材很新鲜,
每粒蚵仔硕大饱满, 份量也给得大器
延展度惊人的太白粉浆,煎过之后呈现薄冰的透明感.
喔我真的好喜欢这个粉浆, 不夸张, 真的很想问老板娘这怎么调的!
最后用来暖胃的萝卜汤. 为了保持萝卜软嫩带又不过烂的口感,
老板娘先把萝卜以高汤煮过后捞起, 点餐时再放入高汤中烫一下.
汤底十分清淡, 是萝卜天然的甜味, 上方加了点芹菜末和白胡椒提味.
离开前看到老板娘在帮外带客人包鸡丝饭.
偷拍了一张~这满满便当盒的鸡丝饭也只要40元,
下次来我直接就要点这个啦!!!
当天吃这么多,拢粽160元!!! 吃完后只有一个"爽"字能形容.
不夸张, 我后来拿照片回去给大家看, 每个人都猜一餐200或250.
这间没有名字的铁皮屋小店, 老板娘不花钱装潢,
而专注在她的小吃, 用配方卤汁卤出好吃的牛肉片和牛肚,
以及巧手煎出可口大份量的蚵仔煎.
这么超值又好吃的小吃,一定要推荐给大家啦!