餐厅名称：光之乳酪
消费时间：2013年/10月
地址：台中市中港路一段257-3号
电话：04-2329-5797
营业时间：周日-周四 11:00-21:30 周五-周六 11:00-22:00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/164171694
台中行第一日晚饭的餐后甜点，我们选择了位在绿园道的光之乳酪，之前听朋友说过太晚来蛋糕会卖光光，所以在田乐用完餐后我们就直接散步过来瞧瞧。
光之乳酪的店面位于绿园道上，独栋白色建筑加上大片玻璃窗，相当醒目。
虽然以产品取向来看这里是以提供外带为主，不过仍有安排可让顾客休憩的空间，除了商品陈设区和柜台外，其余的部分都规划成座位，紧邻大片玻璃窗的高脚椅座位欣赏城市风景别有情调，而阶层式的木板座位区则让人有另一种闲适的放松感，像是闯入了朋友家客厅一般，只是要脱鞋是比较麻烦的一点。
灯具也是统一风格。
这里也有除了蛋糕或冰品以外的伴手礼品可供采购。
光之乳酪强调采用日本北海道道南产的乳酪，搭上日清紫罗兰面粉以及日本和三盆糖，有在关注烘培或烹饪的朋友应该可以知道材料用的不随便，名称的半熟其实是指采用半蒸半烤的制法做成，小小一个蛋糕噱头十足。
半熟乳酪蛋糕按照制法分成123号，半熟1号应该算是招牌商品，2号则是浓厚的双倍乳酪，今天来的时间稍晚些，冬季限定的半熟3号已售完了，另外这里也兼卖饮品及冰淇淋，当然我们的目标还是放在蛋糕上。
无论内用外带都是采用一样的纸盒包装，差别好像只有把手是否用封条固定住，没有另外附上餐具。
半熟一号 4入/148元
一号是招牌基本款，平均单价也是最低的，每个份量都是相当精巧，一次要吃两个应该很容易，老实说看看尺寸在比较一下价格，会觉得2号或3号的价格稍微高了些，不过用料比例不同，倒也不能一概而论。
半熟一号吃起来属清爽路线，乳酪的味道并不浓厚，而是轻盈温润的风味，甜度适中还算顺口，只是整体没有特别惊艳，相较于外在一切环境或文字包装，蛋糕本身的味觉就没那么让人印象深刻，另外这蛋糕不会推荐给喜爱重乳酪蛋糕的朋友，因为两者风格差距甚远，想吃浓厚口味者请考虑半熟2号或3号吧。
如果情况允许的话我应该会倾向选择外带，因为店里并没有贩售热饮，对于吃蛋糕喜欢配热茶或咖啡的我总觉得少了点什么，相较于这里的环境气氛，食物留给我的印象反而没那么深刻，虽然对于光之乳酪的蛋糕并没有特别强烈的喜好感，但其制造理念、周边环境甚或是商品包装等都还算有下一番功夫，作为伴手甜品应该还算得体，只是蛋糕的保存条件较严苛这点还需稍加留意就是。