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zxchang (新生活即将展开)
2014-01-17 17:55:35餐厅名称： 鑫屋创意日本料理
消费时间： 2014 年 / 1月
地址： 台北市中正区杭州南路一段63之一号
电话： 02-2392-1799
营业时间： 11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
推荐菜色： 生鱼片
图文网志版：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/58552627
上完两天google行销课后
小贾与栗吃了cp值很高的鑫屋日式料理
主要是用餐环境温馨且生鱼片品质很不错
鑫屋位于台北善导寺捷运站与国父纪念馆站中间的杭州南路
开店不到一年 算是很新的餐厅
门外有可爱的小蓑衣
抬头看还有小屋簷
鑫屋带有种隐秘感
仅能透过小窗户看里面的一举一动
一拉开门就可以看到忙碌的L型吧台
墙壁摆放了各种酒类与单点木板
墙壁的材质也非常特别
类似纸材的墙壁散发出种温暖
位置虽然不大
客人与吧台师傅聊天开怀的声音好不热闹
鑫屋的桌上都已先摆好擦手巾
一坐定位后
店员就先奉上热呼呼的麦茶
鑫屋除了单点外
也有提供商业定食
小贾点的梅酒(NTD100)
因为之前去青田七六点梅酒是易开罐
因此小贾点酒前还先确定了一下
嗜酒如饭的小贾喝一口
就知道店家是用哪只梅酒
后来询问店家也得到一样的答案
成本不低
一只超过NTD600噢
单点的牛肉沙拉(NTD180)
沙拉上的美奶滋非常好吃
不是台湾牌卖的那种
搭配青菜与牛肉片非常对味
牛肉片也烫得恰到好
不会太老硬
定食配的味增汤汤头虽然还是有点甜
但很接近栗在东京喝的日式味增汤
简单好入口
不像有些台式味增汤放贪心放很多料
味增汤一般放三种材料就差不多了
配餐茶碗蒸跟以前吃过的比较起来
没有什么咸味
小贾甚至觉得是不是忘记放盐
但对最近吃太油的栗来说觉得是可接受的
不过配料只有火锅料切片与猪肉片
稍微简单了些
因为灯光有点昏暗
定食的沙拉 配菜与牛肉沙拉一样
原本以为配菜的煮物にもの是肉じゃが（男朋友最爱料理-马铃薯炖肉）
问了店员后
原来是最近非常爱的苦瓜
苦瓜煮的不会太烂
有点稍硬的口感刚刚好
中午才吃过日式猪排便当的栗
又点了极爱的猪排商业定食
以前栗自己炸过猪排
大概知道猪排要净泡蛋汁后
再裹上面包粉入锅油炸
但鑫屋的蛋汁裹的比一般还要厚
让呈现粉红色的猪排与酥脆的外皮之间多了一层蛋香的清爽口感
简单的想法但出乎意料的不错吃
重头戏上品盛和生鱼片(NTD480)终于来了
从左到右是从左到右是生蠔、红魽腹、鲷鱼、鲑鱼、干贝、甜虾及油肩
能吃到这么厚切高品质的生鱼片
真是当天上完课最好的礼物了
小贾说除了鯈乐之外已经很久没有吃到这么鲜甜的生鱼片
红魽腹的部分肉质Q软适中
鲷鱼的部分肉质软嫩偏甜
干贝的部分虽然尺寸偏小但是原味口感也是偏甜
甜虾的部分比较失望没有太特别的口感
油肩的部分算是肉质比较硬的口感比较好
要特别说一下生蠔的淡绿色酱汁
是整道料理的惊喜亮点
酸酸甜甜的酱汁和著萝卜泥与生蠔一起食用
感觉海鲜的鲜味都一起被带出来了
店员说是师傅特地作的
平常搭配的上品是没有的
结论
鑫屋走温馨小巧路线
不会因为高高的吧台而与客人有距离感
如果说是日式料理店
倒不如说是深夜充满欢笑声的居酒屋
店家也有提供不同价位的无菜单料理
下次就朝这目标去了
鑫屋日式和食料理
电话：02-2392-1799
地址：台北市中正区杭州南路一段63之一号
营业时间： 11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00