※ [本文转录自 Tainan 看板 #1IsDEZr3 ]
作者: gio72525 (热血新台南) 看板: Tainan
标题: [食记][中西区]恋爱a滋味【南兴鳝鱼意面】
时间: Fri Jan 17 14:54:22 2014
详细图文介绍篇http://gio714036.pixnet.net/blog/post/171629196
跟我一起热血新台南http://www.facebook.com/hotainnan
在台南卖专卖鳝鱼意面的店家不在少数，但其实我自己跟家人们爱吃的也就只有这间南
兴而已，时间算一算也吃了10多年跑不掉，而在热血新台南里面这间店也介绍过了两次
，但是就是没有一整个完整的交待，这次趁著朋友来玩的机会，特地带
他们来品尝这间的好味道，也让大家伙看看这间让我吃了十几年都不腻的好味道~
南兴鳝鱼意面这间店开业于1988年，至今已26年的历史，虽称不上是多老的店，但也
是有一群死忠客户在追随着，而这间店目前也由第二代在接手，第一代的父母都已年
纪渐长慢慢的比较少做了，但食物的气味并没有因为第二代的接手出现断层，
仍是保留着相同的气味和口感，不然怎样会让我一吃10多年呢!!
现场的坐位大约三张桌子，隔壁店家没营业时会再多摆一张再隔壁，依我的经验来看
，外带客比内用的人还多
准备点餐囉
这次因为带友人同行，于是乎点了一堆平常哈很久的好料上桌，让我来报给大家知悉
想当然不用多说...招牌的鳝鱼意面一定是必点的，平常热血也爱吃花枝意面，
酸酸甜甜恋爱a滋味吃的让心花怒放啊!!! 曾经也带朋友来吃过，吃完后每次到台
南都是指定要来这间吃，不然就是要求我宅配北上，这魅力可想一般了吧!
这鳝鱼意面可以分成羹类和热炒类
鳝鱼的价格一直在涨，但店家给的份量还是颇大耶~吃起来就很爽XD
炒什锦面这道是朋友激推的，味道超香!!! 内容物有花枝、肉丝、猪肝等下去大火快炒
，热气直上一口吃下是最过瘾的一件事!! (当然这只适用冬天XD)
汤什锦面的用料也同炒的一般，重点在汤的部份有那股锅气，让汤喝起来更美味更香了^^ 想吃面又想喝汤的可以选择这道喔!
再来这道干炒花枝意面是我也很爱的一道，看看那花枝的块头和份量，爱吃花
枝的人一定爱死这一道!!
点盘炒鳝鱼当然也是必备的条件，其实如果这间店有卖白饭的话，我真的挺想白
饭加上这盘鳝鱼，吃起来一定很爽，这一整盘吃起来微甜的口感，那盘子上黑黑的酱
汁如果沾在白饭上也一定好下饭啊!!!! 而洋葱搭著鳝鱼吃是绝配，也不晓得是谁发明
这样吃的，啊吃起来就是让人口齿留香啊~
想要吃补一点可以试试看麻油料理，于是我点了一般比较少出现的麻油猪心，虽然麻
油用在料理上很常见，但我个人真的比较少看到猪心也可以用麻油来料理的，说真的~
这也是我吃这么多年以来第一点这道料理，而这道麻油猪心吃起来脆脆的
，麻油的量适中不会让人感到油腻感，我一口好几个就这样下肚，老实说....这
盘几乎都是我嗑掉的XD
最后我们还选择了汤品，但因为我们想腰只又想要吃猪肝(整个是很贪心)，于是请老
板帮我们两种混在一起，便成了这一碗麻油腰只猪肝汤!!!看看~光名字的长度就吓死你XDDDD
这一碗腰只超嫩超肥的，厚度也不是普通的厚，看照片就看的出来那股软嫩
程度>/////////< (不晓得在害羞什么)
猪肝和腰只一起入口的口感很特别，一种软嫩另一种则是有嚼劲的Q度，这种搭配若非
我们的贪心可能还吃不到呢!!!有机会去吃可以学我们点的一样喔!!!
这间南兴鳝鱼意面真的是一间不错的好店，以前还会买一买就进去旁边的电影院边看
边吃，你们是不是也是呢!? 不论如何，把这间我超喜欢的店家分享给大家，有空一定
要去品尝看看~相信绝对不会让大家失望的喔^^
店家名称：南兴鳝鱼意面
粉丝专页：http://goo.gl/cMjowq
消费时间：2014年1月
地址：台南市中西区康乐街92号
电话：06-2292979
营业时间：15:00~00:30
公休日：详见店家粉丝专页
如果你喜欢我的文章，请帮忙按个赞唷！谢谢~
粉丝团热烈募集中，欢迎加入 热血新台南
http://www.facebook.com/hotainnan