餐厅名称：如意面食馆
消费时间：2013/12
地址：新竹市建美路17号
电话：03-5710212
营业时间：二~日
每人平均价位：$110
网志附图好读版：http://fancyolife.pixnet.net/blog/post/345466409
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文字版：
如意面食馆也是我三不五时会拜访的小吃馆之一喔
其实如意附近也有不少牛肉面馆呢~~
ex: 大排长龙的段淳贞
不过虽然如此，但是两家生意却互不冲突喔
究竟如意牛肉面馆是如何挤进牛肉面这条竞争激烈的窄巷呢
他一定有它的独到之处
...
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店里面主打的就是多元的牛肉面口味
有清炖、红烧、番茄、南瓜
面的种类有分宽面和正常
加面续汤不加价喔^^
其中南瓜口味的牛肉面更是独步群雄
南瓜牛肉面 $100 拉面 不加面
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南瓜浓汤的浓度很够，是咸的南瓜汤，有撒上粗胡椒粉粒
口味是偏重一点，南瓜汤配上上牛肉，听起来很突兀，但尝了之后，会发现有一种意外的
和谐感
我已经点过蛮多次了，不过好像每次南瓜汤的浓度都有点不太一样^^"
牛肉有四大块，是带筋的牛肉，牛肉没有特别卤过，但熬得很顺口有嚼劲，只是偶尔为吃
到老牛(?!)怎么咬都咬不断^^?!
想要尝试特别口味的朋友可以试试看喔!!!
接下来是清炖牛肉面 $110 宽面 不加面
宽面真的很宽喔，比起拉面，口感更Q弹一点~~
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番茄牛肉面 $110 宽面 不加面
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红烧牛肉面 $100 拉面 不加面
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接下来是花生卷饼(牛肉) $ 110
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卷饼还蛮大一个的~~
饼皮很厚，但是不油腻，卷饼口味偏清淡
相较于一般夹葱的卷饼，如意夹淂是小黄瓜，加上甜甜的花生酱，可以衬托出牛肉的味道
。
整体评价：
如意面食馆的牛肉面相较于段淳贞，没有用敖的或炖的中药味的香
但是特别的口味搭配却也和我的胃
而且用餐环境还蛮干净的
内用有红茶可以配
出餐也算快
店家资讯：
地址：新竹市 东区建美路17号
电话：03 571 0212
营业时间：星期二~星期日:11:00 - 14:30
17:00 - 20:30