※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1IpMC83Q ]
地址：京都府京都市左京区下鸭西林町22
电话：075-703-1118
公休日：无
营业时间：10:00～20:00
总花费金额： 260JPY（盐味焦糖闪电泡芙）
消费时间：2013/2月
低消：外带店。
以上资讯如有不同，请以店家资讯为主。
图文网志版：http://cake.wearetags.com/?p=294
“Lamartine”是我和某人自“加茂みたらし茶屋”走出来后，在夜色里看
到的唯一灯火。他恰好就坐落在公共汽车站的旁边，古典欧洲式的装潢相当吸引
我，于是就趁著等车的空档进去晃了两圈，并带回一条闪电泡芙。
ＬＡＭＡＲＴＩＮＥ包装
我很喜欢它包装上的贴纸，有一种古典华丽的手绘质感。而且左上角是
croquembouche耶！不知道日本可以帮人做泡芙塔的店多不多呢？
闪电泡芙的裂痕
焦糖盐味闪电泡芙。我真是对焦糖超没抵抗力的，只要看到就想点点看……
不过谁能抗拒焦糖的诱惑呢？
泡芙烤得很透，皮也不薄，因此烘烤面团的风味相当强劲。上面一反闪电泡
芙的常态，不用翻糖做淋面，而是另外煮了半凝不凝的焦糖酱。
切面图
里面的内馅也很别出心裁，上面是焦糖鲜奶油，下层是卡士达酱，吃起来意
外的清爽，我想这应该是鲜奶油的功劳。
这条闪电泡芙毫不意外的掳获了我，我就是喜欢这种味道对比强烈，可以互
相拉锯抗衡的甜点啊。而且一般来说焦糖会偏甜偏腻（虽说我一点也不介
意，毕竟焦糖就是糖，就要有香又甜啊！），但是“Lamartine”的闪电泡
芙，既突现了焦糖的香味，在内馅的调配上又不过份厚重，反而是清爽明朗
的，这点让我觉得她很厉害。
不过“Lamartine”最让我惊讶的一件事就是……他是外带店！！装潢的那
么复古美丽，竟然是外带店！这真是我在日本看过最花心思装潢的外带店
了。另外，“Lamartine”店里也有卖一些烧果子，虽然看起来非常好吃，
但我当下真的完全没胃了（哭），我需要的大概是外接式的胃，而非硬盘吧
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