餐厅名称：游寿司 二店
消费时间：2014年/01月
地址：台北市大安区丽水街7巷7号
电话：02-2391-9298
营业时间：1200-1400. 1730-2100, 周一休
每人平均价位：430
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：握寿司
网志图文版：http://weitzuya.pixnet.net/blog/post/29740605
这星期刚从香港跨年回台, 一回台马上得了支气管炎, 咳到昏天暗地...
累累的我还没有体力整理香港跨年游,
所以先来分享热呼呼的这一次阿不拉手艺初体验 ^^
一样选择中午较经济实惠的午间定食,
2人都选430的握寿司定食. 一样, 一就位就马上端上热呼呼的茶, 暖暖心!
首先送上前菜, 马铃薯炖牛肉, 可惜牛肉稍干, 但是整体口味不错
接着一贯甘虾+长脚蟹蟹膏, 甘虾很清甜, 美味! <可惜照片糊了>
真没想到一开始就是重头戏, 我思思念念的炙烧鲑鱼, 吼,
这一定要趁热吃才不会浪费
<千万不要花太多心思在拍照, 毕竟吃美食才是重点>
空档时就看看其他师傅在忙啥...
他们正在准备综合定食, 就在我面前一直进行着"炙烧", 惹的我一直分泌唾液
接着青甘+柚子胡椒, 刚吃完姜片又配上这一贯,
口感有些呛辣, 但是滋味不错
再来是鲣鱼, 富含油脂, 尝起来是滑溜的口感
紧接着军舰寿司, 葱花鲔鱼+酪梨, 绝配, 这时真的觉得嘴里多采多姿
味增汤, 内容丰富又可口, 充满满足!
看到比目鱼缘侧出场了, 我眼睛大亮, 心里呐喊: OH YA OH YA
以军舰寿司呈现- 比目鱼缘侧+明太子, 是炙烧的ㄋㄟ,
二话不说马上放进嘴里, 享受那入口即化, 油滋滋的快感
又一炙烧, 这一次换星鳗, 我对鳗鱼是没有特殊喜好,
但是这星鳗确实也是不错, 吃过几次别家的星鳗,
阿不拉这一贯一入口真的也是明显胜出
最后玉子烧, 札札实实, 很有蛋香
还没满足的2人又追加牡蛎佐酸桔醋酱, 很大的牡蛎, 没有腥味,
真的很尝鲜 , 一份3颗牡蛎, 180
这一次的阿不拉初体验印象超级好,
手艺好又用心! 说起话来感觉很实在.
因为一位师傅要照顾6位客人, 再加上要准备食材及展现手艺,
有时需要等待一下下, 阿不拉都会很客气的说: 不好意思, 让您久等了;
吃星鳗时也贴心提醒: 小心酱汁不要滴到衣服; 本来要加点干贝的,
阿不拉又说, 因为干贝不是当天的, 所以料理手法会用烤的 <真的是老实说法!>
来游寿司吃过3次, 遇到3位师傅, 我最爱阿不拉了!