餐厅名称：粉雪(KONAYUKI CAFE)
消费时间：2013年/11月
地址：台北市中山北路2段20巷1号(近中山捷运站)
电话：02-25222020
营业时间：11:00~21:00
每人平均价位：150up
可否刷卡：否
图文落落长网志版 http://b87409036.pixnet.net/blog/post/319635959
(内有本人真相 请小心服用XD)
之前超夯的甜点名店粉雪(KONAYUKI)主打空运来台的乳酪蛋糕
标榜台北也能吃到北海道的幸福味喔~~~
但火红的人气加上不能订位/外带 要吃就要到现场排队 得费点劲呢
选在之前阿姐要回美国当天的早上9点多就准备出发 为了吃是有没有要这么拼啊(笑)
粉雪就位在台北光点旁 转进中山北路20巷就看到了 离中山站只要5-7mins
整排老公寓中就以粉雪的白色外墙和木质玻璃门最抢眼 蓝底镂空的招牌上还有鹿喔!
当天10点半多到想说应该是头香 没想到我们已经是第5组客人
店家连招待排队人潮的茶水都还没备好 居然就有人在排队了 真的超夸张
不过早到也有好处 慢慢点餐还能任选想要坐哪 晚来的话就得照顺序入座 没得选啦
拍完照开始来研究menu 首页就是北海道的雪白世界
店名取自日文KONAYUKI 粉雪：气温0度以下降下的粉状之雪，轻柔而不带湿气，轻拍即逝
店内的素材大多都从北海道空运来台 100%的道地原味喔
乳酪蛋糕来自北海道小樽甜点名店LeTAO 霜淇淋则是北海道牧场产的顶级泽西牛牛乳
店内甜点有戚风/乳酪蛋糕还有圣代 虽说种类不少但其实选项都差不多
原味/香蕉巧克力/综合莓果和季节水果 价位界在200~260元 不怎么可爱的定价
就连低消也是每人1杯饮料或圣代 平均都要120-130元起跳 梦幻的代价不低啊
除了咸甜都有的法式吐司 咸食以三明治类居多
虽说有21种选择 其实是水果/火腿蛋/蔬菜/烟燻鲑鱼/炸虾/可乐饼作组合
等到11点终于能进店内就座啦~
1F的位子并不多 大概就墙下4.5桌空位 感觉坐在人来人往的走道旁有点拥挤
左手边除了结帐柜台还有卖来自北海道的饼干 价位就跟雪花一样梦幻啊~~~
座位区集中在2F 靠窗区采光明亮还能看到台北光点的庭园 虽然桌距近了点不过超抢手
算了算店内座位区不多大概50~60人 也难怪店家用餐时间要严格限制2hrs
拿铁(130元)比起原味炭烧咖啡(110元)多了滑顺奶泡与奶香 当然还有精致漂亮的拉花
虽然有牛奶的甜味但咖啡的微苦总在嘴里挥散不去 似乎奶泡或杯缘附着了淡淡的咖啡粉
我想习惯咖啡苦味的人应该会喜欢 但爱喝甜味咖啡的我怎么喝就是苦啊(皱眉)~~~
皇家伯爵红茶(130元)
这是当天3杯中最让我惊艳的饮品 也获得在场所有人的好评
闻来有淡淡的茶香 喝来温润顺口几乎没有茶叶的涩味 越喝越甘喉咙也不会紧涩 超~好喝
凭照片才知道是来自斯里兰卡的Mlesna Tea 似乎名气不小&售价也不便宜呢
这里的茶饮续壶因为是端回厨房重新添1壶而不是茶叶(包)直接回冲所以得要再加50元
确保茶饮的品质稳定不会越泡越淡 但真的不便宜 还是开水多喝点好了>///<
等了会咸食三明治终于上桌~
点餐时店员就有先询问咸/甜食是否需要分开上桌 还挺贴心的
这样就不会陷入先吃三明治霜淇淋会溶掉 或是先吃甜点三明治会冷掉的两难问题噜
只是看到三明治份量我想可能还得续摊吧(笑)
烟燻鲑鱼x2+蔬菜x2(200元)
软嫩的烟燻鲑鱼不过咸也没腥味 搭上淡淡奶香的软滑起司块和洋葱末 好吃！
可惜生菜较干没啥水分顺口...
蔬菜的蕃茄片乍看跟鲑鱼超像(笑) 不过味道差多了 感觉就跟早餐店的三明治差不多
外层店家挑选过的吐司表层烤得酥脆 内里松软 可惜薄了点 吃完没啥饱足(存在)感@@
或许下次会改选没烤过的吐司试试原味吧！
可乐饼x2+炸虾x2(220元)
现炸的可乐饼炸衣酥脆 内馅的马铃薯泥细致到入口即化又有甜味 是马铃薯的天然甜味喔！ 好吃
没吃到的炸虾听朋友们说也好吃 虽然这组合多了20元但比较好吃
(私心较推炸物类的三明治)
三明治都会附上炸薯条 吃起来就跟摩斯汉堡的脆薯一样 但口感偏干了点...
粉雪戚风蛋糕(原味)(200元)
乍看只有戚风蛋糕+鲜奶油和些许枫糖 不怎么起眼...入口后才知道有多美味！
表层烤到有些微薄薄酥酥的口感 内里蓬松 含着不用咬就能慢慢吞下肚 又松又软
朋友说有点像早期拜拜用的蛋糕 只是表层烤得比较酥 不过那蓬松感可是没得比(推)
还有上头来自北海道的鲜奶油 超~~~好吃！
有点像美式鲜奶油的滑绵 但细致度加倍也不过甜不腻口
微热蓬松的蛋糕沾点细致的鲜奶油 体会到松软+软滑的轻柔 "轻飘飘"的口感~~~
缤纷花园双味乳酪蛋糕(260元)
外盘整圈的莓果 可惜除了草莓和葡萄大多是醃渍莓果 偏酸了点...
转个面则是香蕉+巧克力酱
旁边霜淇淋就像鲜奶油的冰凉版 但口感更轻柔滑软 含着就化在舌尖 不黏腻 好吃
缺点就是细致到吃的当下只有惊艳感而没啥存在感XD
来自北海道小樽甜点名店LeTAO的双层乳酪蛋糕 除了原味还有巧克力
原味的表层撒了细碎的起司末 淡淡奶香入口后就跟着蛋糕化在嘴里
相较之下乳酪蛋糕的奶香就浓郁多了 中间层口感柔软就像慕斯 底下较扎实就像重乳酪
(那份奶香虽然浓郁就是慢慢地温和在嘴里扩散 而不是猛烈在嘴里"暴冲"开来)
同块乳酪蛋糕却有口感不同就连乳酪的香浓度都不同 加上底层微微脆口的饼干 好吃
巧克力味则有点像提拉米苏 只是用甜味巧克力末取代微苦的可可粉 所以味道比较温柔
中间层则用口感软绵的起司取代湿润的马斯卡彭起司 底层是淡淡巧克力味的重乳酪起司
原本想说size这么小会不够吃 结果证明乳酪蛋糕的浓厚奶香吃这么些就足够了(笑)
为了抵低消所以点了杯香蕉巧克力圣代(210元)
味道很熟悉 圣代包括了鲜奶油和混合巧克力酱的霜淇淋 就像把前几道的配角组合起来
只是还多了球莫凡彼的巧克力冰淇淋 微苦的巧克力适时转换了浓郁奶香而不觉腻口
人少的话如果点杯双层乳酪圣代就能吃尽粉雪所有招牌啦!
吃完梦幻般的轻柔甜点就要来接受残酷的帐单了...这价位也真的很梦幻啊(哭)
一行5人光吃轻食甜点就逼近2000元 果然北海道美味价格也跟着飘洋过海完全没变
虽然味道的确不赖但回访倒是值得考虑
因为店家餐点的种类并不多 就是几项招牌在做变化
或许等店家有推新出新口味才会想回访吧 当然订价也占了很大因素啦(笑)
值得一提的是店员服务都很优 态度也很亲切 只是对于突发状况应变有点慢半拍
离开前要拿回请店家代冰的芋泥卷 在厨房找了好一会才找到(昏)
结帐前询问柜台店员店内使用的茶叶 回了句"不是很清楚...M开头来自欧洲"就没下文
要不是照相时瞥到到厨房架上的茶包 才知道惊艳的伯爵茶来自斯里兰卡的Mlesna Tea
猜想店家或许是想保持茶叶的神秘性才这么模糊地回我吧...