餐厅名称：长白小馆
消费时间：2013年12月
地址：台北市大安区光复南路240巷53号
电话：02-2751-3525
营业时间：11:30~14:00 17:00~21:00
我就是要看图片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/50065138
位于台北市闹区延吉街旁的小巷子里，隐藏着大家推荐的美食店家
长白-东北酸菜白肉锅
光看这家店面的招牌，就能隐隐约约的感觉出来是老店
在寒冷的冬天里，难免不了吃火锅暖暖身体
是多么幸福的一件事
店家比较靠近延吉街的大马路旁，又加上店面大，不难找
今天的温度是十二度，现在时间是七点半，外面还是满满的大潮
好险我们有提早订位，否则要变成冰棒了
菜单－长白小馆最有名的就是他们的白肉和酸菜锅
我们点了中份套餐、除了火锅种类以外，还可以另外选择二种肉
和其它配料，价格算是偏高的店家
酱料区－超级多样化的，从芝麻酱到酱油、蒜头、柠檬汁都有
大家可以自行调配，说不一定会崩出新滋味
热普洱茶－店家的茶是免费提供的，要喝多少就喝多少
感觉有点像是港式饮茶，都会配茶给客人喝
装茶的碗－从一进门的MENU到碗盘，我真的不得不说
油~~腻腻~~呵著油腻腻~~
这或许是老店的特色吧
白肉－先上桌的是白肉，不知道是不是退冰太久还是怎么了
瘦肉的部份颜色有点怪怪的……。
但是其它部位就很正常，而且还带一点一点的粉嫩
这是套餐附的
酸菜白肉锅－火锅上层，铺满了白肉，再加上浓浓的酸白菜味
闻起来美味，看起来可口
看来又可以大开杀戒了
白肉－洁白无暇，薄到快可以透光的肉片
和肥肉的比例，不难想像有多嫩
夹一片吃不过瘾，一次夹二、三片来吃
酸白菜的酸，软化了白肉，让白肉的肉质吃起来更为柔软好入口
再加上酸白菜的酸味和高汤的融入
真的就是好吃
要是怕太油腻的话，可以推荐大家沾店家的韭菜酱＋白醋混合酱汁
可以让妳吃下去的每一口，都能去油解腻，多吃几片
此时，我们加点的蒸饺来了
白白亮亮，内馅的韭菜都快透出绿光出来了
蒸饺－满满的韭菜，和冬粉，超级有韭味的
刚咬下去时，整个汤汁还流出来
第一次吃到有汤汁的韭菜饺，真的是好吃
真不愧是三十年老店
不知道为什么，这牛肉的油花分布，有点像猪肉
把他一片一片的舖满在火锅上
牛肉－恩，跟我猜的一模一样，根据我多年吃牛肉的经验
这个牛肉真的是非常有待改进的
也是这里面最失望的一道
结论：
果然是老店，酸菜白肉锅好吃的没话说
比起唐Ｘ的酸菜白肉锅还要更有味道
不会只有单单的酸味加白开水而已
他们的酸菜和汤头是有层次
再加上蒸饺的美味，真的是完美
只可惜，牛肉的部份很失望
另外还有漏单的情况，我们点的韭菜盒没有来……
其它也有些小地方真的需要再改进
比如说盘子、碗筷、杯子
可以多加一点洗碗精洗吗？
ㄎㄎ！！这是老店的特色吗？
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