餐厅名称：薄多义
消费时间：2013年/11月
地址：台北市信义区忠孝东路五段17-3号 1F、B1
电话：02-2763 2763
营业时间：AM 11:30~ PM 09:30
每人平均价位：300
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：巴萨酒醋乳酪培根细扁面、燻嫩鸭胸蒜辣面
无音乐图多好读版：http://blog.yam.com/chuchuplusnorth/article/71282123
↓↓以下纯文字↓↓
薄多义是我一直以来都很想去的店，但在他还没有分店之前订位大不易啊！
直到之前友人指明要吃这间，我们于是假日起了个大早去排队，终于吃到了(感动QQ
吃了之后对其中一道菜念念不忘，结果就在两星期内吃了三次XD
所以这篇算是有三访的心得哦！
<菜单>
这边是饮料与开胃点、法利亚小点，甜点部分，
开胃点、法利亚小点，甜点都可以用升等套餐的方式点会比单点划算，
我觉得薄多义的开胃点以及法利亚小点都蛮好吃的！！！
虽然有些名称听起来很怪不常见，但还蛮推荐点的。
我们这几次来点餐的方式都是点了主餐之后，一起点一份$259的套餐一起share，
三、四个人一起分食套餐其实份量很够，不用担心吃不饱。
想喝饮料的人再自己单点这样。
薄多义的摆设很有Galoop的感觉，菜单也是，
整体用餐空间与气氛我还蛮喜欢的，座位与座位之间也不会距离的太近，
可以让人很自在的用餐。
开胃点：佛卡夏佐酱
这道开胃点重点在酸奶酱
佛卡夏充满著罗勒的香气，烤得皮干酥脆。
面团部份则是如上等的小腹肉(是指人的唷~)一般
软嫩中带有一点弹性，因此单吃也好吃
但是更厉害的是酸奶酱的味道甜中带点微微的香酸
让我一开始误以为是蜂蜜芥末。
直到女友说是酸奶，我才发现口中的香酸味是来自酸奶
里面还加上了火腿块
整个酱就是酸甜咸的综合、味道也不会打架
(直接吃酱也超好吃的!可以一口接一口的吃)
铺了一层厚厚的在佛卡夏上 ────── 超! 好! 吃!
酱虽然看似味道很重，但其实完全不会抢走佛卡夏本身的香气
反而是面包的香气(嗅)加上酱的味道(味)才完整了这一道开胃点
而且我个人认为这样的味道吃多了不会腻还会想再吃下去
完全发挥了开胃的工用(大乐XD)
焦糖鲜奶茶
有点甜，我加了一些桌上的白开水进去后喝起来就蛮刚好的，份量也变蛮多的哈哈
两个人share一杯很足够！
喝起来味道比较偏向古早味奶茶的感觉，不像一般奶茶甜腻。
法利亚小点：千层茄子派
这道我真的很喜欢喜欢，因为真的很~好~吃~，点了第二次了！
其实我是个不太敢吃茄子的人，因为很害怕茄子有一个味道，
但这道千层茄子派真的打中我的心，豪好吃啊~~~~
一开始对于茄子跟千层面放在一起变成一道料理有点无法想像吃起来的口感与味道，
但是吃起来真的很搭！
可能是我吃的是第一口的关系，所以可以吃到层峦叠嶂的口感XD
简单形容大概就是：攻顶后发现，袜怎么还有好多好多山的那种感觉
一开始是起司，之后就由千层面与切成薄片的茄子叠层交替，
茄子补足了原本千层面可能会有的糊糊的口感，而让整体吃起来层次分明，
而香浓的茄汁香气搭配上肉酱与起司浓而不腻，让人想一吃再吃，
所以这道菜一上桌没两下就被吃光了XDD
之后的几口由于被激烈分食的关系，茄子与千层面分开后口感层次就没了，
但千层面与茄子单独吃也很好吃，搭配浓浓的起司佐肉酱，
是一道很棒的开胃小点心！
法利亚小点里的酥炸鸡翅6只也蛮推荐的，J跟同行友人都觉得很好吃!
巴萨酒醋乳酪培根细扁面
这道就是让我念念不忘的餐点~~~~~~~~~~~~~~~~
面上头淋的酱汁应该就是酒醋酱，
因为我喜欢酸一点的口味，所以有请服务生额外给我一小碗酒醋酱。
这道菜最棒的地方是：酒醋微微的酸与的微热的香浓白酱融在一起，不仅带出酱汁的香气，微酸
的滋味搭配上口感Q弹适中的细扁面，每吃一口都觉得既协调又享受，
真的超！好！吃！
之后男友建议我可以放冷一点吃，
放冷一点吃后奶油白酱与酒醋包覆著面条，酸的感觉更加明显，搭配上培根，
真的对这道超有爱，
比较可惜的地方是乳酪的味道好像被酒醋的味道盖过去了，比较没有吃到乳酪的味道，
觉得有点可惜，不过除此之外以这个价钱可以吃到这么好吃的酒醋面，
真的觉得很心满意足，以后来薄多义大概不会变心点其他面了XD
燻嫩鸭胸蒜辣面
这是男友点的，因为上次吃到一口觉得超级好吃就再点一次
(我必需说在美味度上个人认为大胜猫下去)
这道面让我最喜欢的地方是浓浓的香气
个人认为可以有两种吃法
1.趁热吃
趁热吃的时候那浓浓的大蒜香加上鸭胸的肉味
吃面的时候沾上一层肉汁────充满著鸭肉的精华以及白酒的提味
(酱汁的味道很像是米酒炒蛤蜊加九层塔的感觉)
光亮的油脂布满面体，鸭胸大块且弹牙
细细品尝还能吃到隐身当中的微微辛辣
但是就这微微的辛辣提升了整道料理的风味
2.放冷吃(单纯个人喜好)
我是个重口味的人
放冷吃是因为油脂凝固了在口感上会更浓厚，而且酱汁会更咸一点
建议想这样吃的人不要一次吃太大口的面，这样会太油腻
可以小口小口的吃，然后让嘴巴的温度帮面与酱汁加温
有吃过鸡汤冻的人应该能体会那种“半凝固”鲜美又浓郁的味道
p.s事后才知道原来这道跟酒醋面是网络上大家都推荐的经典菜
奶油白酒鲜虾面
这道菜取名"鲜"虾面完全名符其实，吃起来真的很鲜美，都是虾子的味道，好吃！
一端上来就是虾味噗鼻，但是完全没有海鲜的腥味
吃这道面真的会有虾子不断跳出海面的画面在脑子里不断播放啊!!!!(小当家上身)
而且虾子都很贴心的帮你剥好好的了~ <3
酱汁也是满满的虾味，将虾子的美味都熬进汤汁里了!
(女友:爽口而不腻的白酱加了白酒后完全妆点了虾子的鲜味，真的是绝搭啊~~~~~
第一次来的时候有点了松露野菇炖饭，以这个价位而言蛮好吃的，
但不是我喜欢的偏硬的炖饭口感，但口味蛮清爽的，吃到后来不会有一般炖饭的黏腻感，
整体而言是觉得没有需要特地来吃，但是还算不错这样。
焦糖苹果pizza
没有很推，也就不多写了。
焦糖起司慕斯
没有很推，不多写。
甜点部分前两次来时点的：咖啡烤布蕾、义式水果干杏仁冰糕，(无照片sorry...)
两样都蛮好吃的！
咖啡烤布蕾份量大概跟分食的盘子一样大，可以点来share，
跟市面上烤布蕾比较不一样的是有浓厚的咖啡香，个人蛮喜欢这样的搭配^^
义式水果干杏仁冰糕也很好吃，不会太甜腻，害怕杏仁味的朋友可以尝试看看，
杏仁的味道没有很重，很清爽的一个甜点！
整体而言薄多义是个想吃到好吃意大利面/小点心，又不想花太多钱的好选择，
中山店/市府店的位置都蛮多的，而且好像没有用餐时间限制，
可以坐下来好好的与朋友用餐聊天，
而且我到现在还是一直很想再去吃酒醋乳酪培根细扁面，念念不忘QQ
总之很推荐大家去薄多义用餐哦！