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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 明男的厨房~平价便宜丰盛的日本定食
时间: Wed Jan 1 22:27:00 2014
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店名:明男的厨房
电话:04-22339201
地址:台中市北区梅亭街252号
价格:$135up，不收服务费
用餐日期:2013年12月
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明男的厨房这间店我是最近才听到，但听说已经开蛮久的了，只能说太久没注意中国医学
大学这附近的餐厅了，有这么平价的日本料理餐厅，还是日本人开的我竟然错过了，所以
在知道这间不久后，立刻就冲来吃看看了，日本料理一直都是我的爱阿。
早上的营业时间是到中午2点，晚上从5点半才开始有营业喔。另外建议最好电话预约，感
觉客人数也不少呢。
平日似乎每天都有特价的定时，像是现在滋味鲜美的秋刀鱼就在特价。
有上过报纸报导，另外也还有冬季限定的餐点。
店门口布置的很有日本风味，赶快到店内吃看看噜。
店内的摆设一边是厨房，一边是座位，容客数大约是20人吧，感觉并不大，如果团体用餐
可能一下就包场了。这间是很简约的日式小馆，并没有过度铺张的装潢。
酱料
这边的酱料会由服务生视点的餐点送上桌，就不用自取噜。
入座后，很快就会送上热茶。外头冷冷的，来杯热麦茶刚刚好。
翻开菜单第一页就可以看到一堆定食，最便宜的只要$135呢，总共有22种，每份定食还有
附白饭、渍物、小菜、味增汤、点心，以这价格来说，真的算很丰富的。
手工和风牛肉汉堡肉牛肉定食$180
满满的一整盘，这样才$180，真是便宜阿。主餐一份加上白饭、小菜、汤等，感觉真的很
丰盛，一时间还不知道从何吃起。
牛肉汉堡肉
之前有吃过台中颇知名的异乡人咖理的汉堡肉，跟这间比，明男的汉堡肉小了些，但口感
较为细致软嫩，我会比较喜欢这间的汉堡肉。一旁还有附高丽菜丝，配着吃也挺不错的。
烤鲑鱼Aiko酱$220
AIKO酱?这是什么酱?之前在日本料理店似乎都没看过，问了一下老板娘，老板娘说是用青
酱当做基底再加入一些酱调配成的，那就点来吃看看吧。这份鲑鱼排挺大的，大到盘子还
装不下呢。上层绿色的就是AIKO酱，感觉有点像是芥末的颜色。先尝了一口酱的味道，吃
不太出来有箩勒或九层塔的味道，反而有一种类似沙拉酱的味道，似乎有加入一点美乃滋
的感觉，整体味道是还蛮不错的。鲑鱼肉口感有点略柴，比较没有油脂，单吃会比较干涩
，建议是沾AIKO酱吃会比较好。
烤照烧松阪猪肉排定食$240
看到松板猪定食，就又手滑点下去了。送上桌后的主餐份量也让我大吃一惊，哇赛。将近
二十片的松阪猪，这间老板也太豪迈了吧，一给就是这么大份。小菜、汤品部分就都是一
模一样，只有主菜不同而以。
沙拉
虽然说是沙拉，除了生菜外，还有放了一些卷心面和一只虾仁，满满的一大碗，看得出来
很有诚意，酱料可以选择用沙拉酱或者吃原味，朋友说加上沙拉酱后还蛮好吃的。
煮物
主要是有几块豆腐，再加上萝卜、洋葱、蛋花等，不知道这是什么菜名，但也还不错吃。
醃渍萝卜、牛蒡丝
这两样都挺脆口的，配饭吃不错。
主餐-松板猪
将烤过的松阪猪，切成厚度适中的薄片状，再洒上白芝麻提升香气与口感层次，菜单上说
的照烧似乎是用照烧酱淋在烤好的松阪猪上，味道有点甜，口感有点脆度，但又有些嚼劲
，挺好吃的，份量上真的吃的蛮过瘾的。
盐烤三色鸡胸肉$60
看到菜单上写三色，觉得很特别就点来吃看看，将鸡胸肉烤过后分别涂抹上明太子酱、
AIKO酱、芥末酱。跟鲑鱼一样，肉直都还蛮柴的，如果用改鸡腿肉应该会比较好吃吧?三
种酱料我觉得都算普通，没让我很惊艳。
吃完定食要离开的时候，老板娘说还有饭后甜点，所以我们又乖乖的坐回来，送上来的是
抹茶红豆冻。这应该店家自制的，口感蛮绵密的，比较不像茶冻那种Q弹，最底层还有红
豆颗粒，蛮好吃的。
整体来说
定食的份量和菜色都挺优的，份量也是可以吃的蛮饱的。餐点选项多，价格平价，服务太
度又好，出餐速度也快，蛮适合附近学生族群来用餐消费的，要不是没有住在附近，不然
还真想把每种定食都吃过一轮看看。推荐这间给大家，以上是个人浅见，仅供参考。