每个人饮食习惯、偏好的食物种类都不太一样
这边分享一些我个人备餐的情形
通常都是一次花比较多时间准备大量的材料
在后续料理的过程就会非常快速
天天下厨也比较不会心累 相对的能够走得比较长久
提供大家参考↓
《蔬菜类》
我会准备一些比较泛用的食材
像是洋葱、红萝卜、玉米笋、菇类（鸿喜菇、雪白菇、黑木耳一类的）
洋葱与红萝卜切丝
玉米笋斜切
菇类去除根部
黑木耳通常都是用干的 要煮之前再泡发 非常快
再使用密封袋or分隔保鲜盒分装并放到冷藏
要煮的时候再拿出来使用 不用几分钟就能很快完成一道菜
同时也会备有冷冻蔬菜（例如菠菜）
有时候真的很累很懒 但不能不吃到青菜的时候就很好用了
而在炎热的夏天
也可以考虑像是醋醃萝卜、凉拌油菜、凉拌小黄瓜一类的凉拌菜
真的懒到连冷冻蔬菜都不想处理的时候
只要从冰箱拿出来就可以吃了
由于叶菜类保存时间较短
所以我都是包好直接送冰箱蔬果室
要用之前再取需要的份量
《蛋白质/肉类》
这边有两种方式：
1.分装>冷冻>烹调至冷藏退冰>调味>烹调
2.调味>分装>冷冻>烹调前至冷藏退冰>烹调
可以依照个人觉得顺畅的方式去选择
若你要的是可以马上开煮当然会比较推荐2
肉类保存的话通常会比较推荐使用不锈钢保鲜盒
导冷速度快
可以让肉类尽快冷冻 保持鲜度
其他蛋白质的话像是鸡蛋、豆腐
这些在准备上都相当快速就不赘述
喜欢吃毛豆的人可以常备冷冻毛豆在冰箱
毛豆炒蛋是一道很快速又好吃的料理~
《碳水类》
碳水也是有很多种类可以选择
如果非米饭不可
可以一次煮好几天的份、秤一餐份量再分装
要吃之前就直接拿一包加热回温
地瓜可以直接买冰烤地瓜 现在夏天也很适合
冰冰的吃起来很舒服～
或是大燕麦片 懒得处理的话可以直接干吃
我自己是会加入乳清跟冷冻莓果
喇一喇直接开吃 方便快速不用开火 又好吃
《范例》
我家中有两口炉子、一个电锅、一个微波炉
烹调的时候 我会同时准备肉类跟蔬菜类
一锅煎肉 一锅准备配菜
这时候电锅跟微波炉就能够拿来加热主食类的食物
你如果真的要懒的话
买个加高的蒸架、电锅盖
全部放进去一起蒸一蒸有熟就可以吃也是可以
但口味上可能就...XD
以上是我的一些备餐感想
希望能对大家有帮助
也希望大家在运动跟备餐的同时都能够开开心心
不要有太多压力～