很多人都曾经在减肥的道路上努力挣扎过，
但在把自己弄得狼狈不堪后，
却依然没有看到任何辛苦努力的成果，
或是好不容易瘦下来，但只要一点松懈体重就反弹回去。
我了解这种感觉!
从小我也是个不折不扣的胖子，
因为胖被霸凌，被叫胖子，死肥猪，各种难听的绰号都有。
加上每次只要一难过，就会不顾一切地乱吃，
这种坏的循环，让瘦下来成为遥不可及的梦想。
而这也导致了我变得很没有自信，
做什么都畏畏缩缩，交不到朋友，
整个童年几乎都在孤独中度过。
升上高中后，我下定决心要改变，
想瘦下来，让自己变得更有自信，
我开始能少吃一餐是一餐，
并强制自己只能吃冬粉、蔬菜和水煮鸡胸肉，
还强迫自己去运动。
这样执行一段时间后是真的有变瘦，
但我的脸也变得很憔悴还常常长痘痘，朋友们都问我是不是最近压力太大之类，
体力变得很差，动不动就想睡觉，
而且只要一恢复正常的饮食，
身体马上复胖给你看，
所以我的体重就这样不断的起起伏伏，
从来没有真正成功的瘦下来。
直到后来进入社会，
我的一个健身教练朋友推荐了我低碳水饮食法，
他解释低碳水饮食，就是白饭、面、面包等含有碳水化合物的食物都要戒掉或是尽量少吃
，
取而代之可以多吃蔬菜、肉等
（但当然是要用蒸、炒、煮、烤的方式，炸的还是不行喔）
这样就能让你既吃饱，又达到瘦身的效果。
一开始我很怀疑，有那么简单吗?
但在查完资料后发现，相关的医学研究或文献还真不少，
也有很多名人像是柯以柔、罗志祥透过这种饮食法塑身，并且看到了成效，
甚至连英国医学期刊(The BMJ)都刊载低碳水饮食有效的相关研究文章，
这仿佛给我打了一剂强心针。
于是去年9月我开始执行低碳水饮食计画，
不用挨饿，每餐都能吃得饱饱的，
只要认真的戒糖戒碳水和偶尔上上健身房，
我的身体就出现了很大的变化，在短短的一年间。
不只困扰我很久的大肚子消下去了，
体脂率掉到接近20，体重也掉了12公斤左右，
减肥竟然能这么轻松，
这是以前我想都不敢想的。
而更重要的是，努力终于看到成果的成就感和更好看的身材，给了我自信。
我真希望能早点接触到这些知识，
就不会用那些没效果，又伤身的方式减肥了，
所以我会把我所有学到的低碳水饮食或健康知识分享在这里，
让更多人不再走我以前的那些冤枉路，
用正确且安全的方法瘦下来！
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