Re: [问题] 以前(工革)有"食品魔法"吗?

楼主: unclefucka (冰不汁酱,酱不汁冰,难吃!)   2014-09-06 17:50:32
※ 引述《h73o1012 (KMTRASH)》之铭言:
: 最近闹得很凶还2度出包的食油问题
: 让我有一个诡异的想法....
: 早期(工业革命前)食品技术没现代这么发达
: 没罐头可以放长久 没办法做成干燥粉末(奶粉等等)
: 也没啥科技能力能加工馊水等 再次回收利用(高雄菜汤算是例外)
: 顶多闹人肉包子 =>食材非法
: 不然就当地流行肠胃病 =>过期继续煮
: 而且最扯的替代食品顶多就观音土 野草 树皮等
: 天然非常用食物替代
: 要搞醃制类食物也不太可能像现代有多样化防腐程序
: 啥维他命 .亚硝酸盐类的通通没研发 实验室有没有都还是问号
: 也没办法去搞萃取去毒性
: 例如棉花籽大概很早以前都是毒药
: 现在技术才有办法萃取成很烂的食品原料
: 顶多醃制的 像是起司 不然就是食盐醃制
: 最扯大概某种诡异的"海豹包海鸥"埋土里(限极地)
: 台湾还啥更热带的大概变成肥料
: 那 如果哪个早期时代的(变态邪恶)天才
: 突然想到如何加工半废弃食物的"魔法"
: (馊水再制...这台湾大陆一堆)=============>食用油有循环加成
: (有毒动植物产物降毒性至可食用)==========>别人的肥料是我们的食物!
: (加一堆不能消化的 像沙子填充增加饱食感)=>吃不饱可以吃第2个(反正材料便宜)
: (提早发明现代常用防腐剂 例如亚硝酸盐
: 苯酸和苯酸钠、丙酸和丙酸盐、山梨酸和山梨酸盐等等)
: ========================================>我家的牛肉面放三天都还是香的
: (将平常不太可能吃下肚的变成平民食材 像虫子....)
: ========================================>非洲广东南亚不讨论 当地特色
: (超级香料诞生)==========================>味精算什么 我这加到狗屎上连猪都吃
: (等等....突然想不到)
: 是不是大饥荒的影响就可以减少冲击呢?
: 例如爱尔兰当初马铃薯虫害 干脆养虫子替代!??
: 还是造成某种现代病提早普及出现XDD
: 譬如姓孙的提早爆肝 变成祖宗十八代都是爆肝家族(食物因素)
: 而且这应该可以变成游戏特色吧
: 想想玩世纪帝国有个民族吃馊水吃得好开心啊!!
: 村民都去回收场就产食物!!
: 当然 这种民族应该商业方面没人想买他的食品吧XDD
: 不然就是人民状态维持中毒
: 但是食物消耗硬是比其他欧美系来的少
: 只要有第一批食物进来 就开始奇妙的回收魔法XD
: 有没有食品专业的历史专家出来说说?
说起煮馊水,让我想起以前高中老师上课胡扯的朱元璋小时候吃的
啥珍珠白玉翡翠汤....
其实最早的玩法,就是借用自然力量
而这些东西的发现,比你想像的早
1. ㄟ? 这个原本白泡泡的贝柱晒干了,居然.... 于是有干贝
2. ㄟ? 原来这个有点状态不好的肉配上亚硝酸灌进动物内脏... 于是有香肠
3. ㄟ? 原来这个青菜泡进调味料理......于是有酱瓜
就不必搞啥今天的饭只给狗吃的悲剧
起司也是因为不小心偶然发现到某种腐败的结块牛奶居然能吃,才有的东西
鱼酱你知道泰国人怎自制,应该也会吐出来...
所以基本上这些东西,都是有人心一横拼下去
想要用食物闹死人失败或者是自己啥都没了,赖死不如赖活....
酸败、真空、有限度的腐化、发酵、不断的漂洗、阳光晒干、盐或酱醃
这些都是很早就能应用的技术了。
若无法掌握真空和发酵,就无法有酒类的产生,酒有多少历史,应该不用多说。
至于像我家的猫A,喜欢在猫B把饲料吃过猛弄到反胃后吐出来再当点心吃...
这种东西人类也有.......
1. 你说的漫画画的海鸥包入海豹内
2. 以前山地人打猎打飞鼠后,吃飞鼠肠道的物体
3. 现一杯几百元的麝香猫咖啡
所以,人类对于吃,只有敢不敢/死不死。
其实并无方法上的限制。
陈登曰:肉将腐而味最美
美国牛肉推广协会:乾式熟成28日.....
所以,有泡酒的蜂蛹
有长虫的起司
有发霉的豆腐
有酸掉的鱼露
有腐掉的臭鱼
有漂洗的树薯
有酱泡的蛤蛎
有土埋的皮蛋
最后加杯发酵的豆汁
或经消化的咖啡
觉得恶心?
那就多掏点钱,来个
熟成的牛排
酱汁的酒醋
罐装的醃瓜
干贝熬的汤
切片的香肠
酒渍的樱桃
饮料当然就配红酒
大鱼大肉后清肠胃
就来稀饭配豆腐乳
祝你有吨美味的晚餐....
作者: bloodrose23 (两点关系)   2014-09-06 17:58:00
为什么看到篇末 有种军旅相关版上的"排ㄟ 你真有心"伙委心得的既视感...
作者: h73o1012 (KMT LIKE S hit face)   2014-09-06 19:01:00
喔靠,钓出整理文章了!!!后面那段,,,天啊这创意千万不能让厂商知道,,,,,
作者: zeumax (烟灰缸里的鱼)   2014-09-06 19:16:00
实际上发酵就是种时间的魔法,现在看来可怕,但实际上发
作者: nawussica (暴民好弱 )   2014-09-06 19:42:00
微生物 谢谢
作者: a7v333 (蠢与穷)   2014-09-06 22:37:00
柴鱼片也是,用发霉、变硬的鲣鱼削成片状
作者: bloodrose23 (两点关系)   2014-09-06 23:15:00
纳豆 黄豆放到烂掉臭掉 但出家人又舍不得丢将就吃全球最有名的养生食品就这样诞生了
作者: LUDWIN (暑假已经过完了)   2014-09-07 11:52:00
起司这东西的制作过程之麻烦,很难理解是当初丢掉又拿回的过程想出来的。。。不过优酪乳倒是可以理解XXD酒倒真的无法理解,酒精真的很臭XXD
作者: xxxer   2014-09-07 16:03:00
酒精会让人沉醉快乐耶XD 人生苦短,没酒很多人其实活不下去(无误),别忘了某种神圣的比喻其实被人当成喝醉XD
作者: oldfatcat (老肥貓)   2014-09-07 16:37:00
华佗表示:陈登大人的胃中……
作者: juunuon (NANACON)   2014-09-10 20:23:00
之前在bbc看了个节目说以前欧洲制造亚硝酸盐的方式原料包含马粪和人尿...
作者: verdandy (无聊人)   2014-09-11 00:37:00
粪尿的安和其衍生物还是火药的原料咧

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