※ 引述《h73o1012 (KMTRASH)》之铭言：
: 苯酸和苯酸钠、丙酸和丙酸盐、山梨酸和山梨酸盐等等)
: ========================================>我家的牛肉面放三天都还是香的
: (将平常不太可能吃下肚的变成平民食材 像虫子....)
: ========================================>非洲广东南亚不讨论 当地特色
: (超级香料诞生)==========================>味精算什么 我这加到狗屎上连猪都吃
: (等等....突然想不到)
: 是不是大饥荒的影响就可以减少冲击呢?
先讲一件基本的事情, 豆腐的原料有石膏, 石膏是矿物, 也被用来当肥
料用, 基本上就是工业原料, 但是却有人拿去变成日常食物的材料, 而
且大家还放心一直吃下去. 这已经是属于早期的乱来食品了, 而且生豆
浆是有毒的, 还要经过处理才能够吃.
细看豆腐这种食物, 可以发现他根本就是天马行空, 创意无限, 把豆子
弄成有毒的浆加矿物质弄成砖块?
发明豆腐的人, 到底是凭什么勇气, 以及做了多少次(人体)实验, 才把
这个东西研发成功. 到今天真的是历史之谜. 但可以肯定的是, 这个人
的精神, 正是今天各种将不可吃的东西变成食物的精神.
其中一个原因可能就是因为“炼丹术”, 中古时代的欧洲和上古时代的
中华大家都有这种“把物质超越常识的玩弄”的实验精神, 炼丹术和炼
金术有一个很巨大的分别, 炼金术的目标是弄出用来交易用的金子. 而
炼丹术却是用来炼出可以吃的东西－－－包括火药. 故此现在流行说两
岸的伪劣食品是炼金术, 不如说他完全继承了炼丹术的精神. 豆腐看来
应该是炼丹的时候发现的.
豆腐和火药应该是少数炼丹成功研发出来的东西, 而豆腐比火药更成功
是因为它真的可以拿来吃. 如果是源自炼丹术, 甚至可以猜测初期他被
推广的方式是“延年益寿”甚至“长生不老” (不排除这可能性, 可能
有人从汉代吃豆腐吃到今天还生存) , 从广东人吃蛇要推广都那么困难
, 可知推广食物绝不容易.
因此, 豆腐就完全合乎你设下的定义. 可是, 它会防止饥荒发生吗? 基
本上是没有的. 相对而言, 人类比较像是饥荒时, 就会去拓展自己食物
的种类, 也就是饥荒时, 蟑螂虫子蛇泥土, 蟹和龙虾也会吃, 蟹和龙虾
根本就是大只的虫子. 因此这是人类的本能.
首先要搞清楚饥荒的源头, 马尔萨斯人口理论你应该大概就听过, 简单
的说法就是人口的数量增长是几何的, 而食物的增长速度是算术的, 所
以饥荒的源头是人口增长.
即使你增加了多少粮食的产量, 比方说, 全民吃虫, 全民吃泥, 那结果
也只是人类的数量会因为粮食充足而再增长. 当虫变成了日常的饮食,
当地的人口就会再增长, 去到最后, 当粮食产量因为任何因素而减少,
例如虫子生病大规模灭绝, 饥荒还是会出来. 饥荒的源头是粮食的“周
转不灵”.
表面看, 增加粮产量, 好像是能解决饥荒. 但实际上增加粮产量, 只是
在增加人口. 就像今天对战乱国家的人道援助, 短期抒缓了饥饿, 长期
却是令当地人口再增长, 导致更大的生存资源问题. 也就是说提升粮产
量其实并不是解除饥荒威胁的办法.
如果你有看布劳岱尔关于经济史的著作, 他就指出, 比起其他文明, 为
何北欧在近代的饥荒大幅的减少. 虽然农业能力提升也引入了马铃薯,
但这不是主因, 主因是自汉萨同盟以来, 北欧的贸易变得发达, 任何地
方出现饥荒的可能性和迹像, 会导致商人们认为是倾销农产品的机会而
迅速的运粮食过去, 换取当地的特产和权利. 这跟欧洲那个海岸线漫长
的地形有很大的关系. 一旦贸易不及的地方, 饥荒也难以处理.
换句话说, 阻止饥荒的其实是贸易(仅限于水运)和流通.
这世界一切的经济都是建立在风险之上的, 所谓效率, 其实就是需求和
生产的接近程度, 用食物作例子, 就是“吃多少”和“生产多少”, 最
理想的自然是种一万枚粒, 吃一万枚, 没半点浪费. 但现实这是不可能
的事情, 因为生产本身是不固定的, 随着气候有时会种更多的食物, 有
时会少, 而消费也是不固定的, 人口会增加和减少也会流动. 这些全都
制造了风险.
贸易就是平衡这两者的缓冲力, 而饥荒是源自流动范围不够广, 不够快
速, 使人类无法处理一时间的生产暴增或需求暴增. 而不在于生产总量
的问题, 就算今天工业化的世界, 人类还是会受缺粮的威胁, 就单纯是
人口澎胀到七十亿而已.
: 不然就是人民状态维持中毒
: 但是食物消耗硬是比其他欧美系来的少
: 只要有第一批食物进来 就开始奇妙的回收魔法XD
: 有没有食品专业的历史专家出来说说?