其实咖啡已经煮了十几年，从901N跟gee就很开心，进阶到Bianca及niche zero的组合，
一直以来因为要煮放在16oz的保温杯里拿铁，所以都是用三倍粉杯 VST 25g来煮，
之前都恪守着30秒1：2的粉水比，尽量将豆子磨在30秒流50g，
但前几天一篇文章惊醒我一件事情，就是冲煮时，我的冲煮头一直都是5、6bar，再降到2、3bar，
我完全忘记冲煮要9bar左右了。
所以我试着豆子磨细一点，让它冲煮时从9bar开始降到6bar左右，但这样流50g就要花到50秒上下了，
也就是我只要遵守流速，bar压力就会不够，遵守bar压力，就会流速过慢，
拜托哪位强者可以帮我解惑，到底在三份滤杯的状况下，我该遵循哪个冲煮原则呢？(因为平日赶着上班，不考虑煮两份+一份粉杯，谢谢大家。