目前家里的义式磨豆机是EUREKA MSD(Mignon Single Dose)，最近在看是否有值得升级的
新机，主要是想除了中深焙的浓缩之外，也可以一起磨中浅焙的手冲&浓缩，于是看上了L
agom P64配上所谓的Mizen 64mm两用刀盘。不过逛著Option-O的官网，又看到了配有98-1
02mm Mizen大平刀的P01，于是想请教以下问题：
1. 不知道有没有版友使用过Mizen刀盘？的确是可以手冲义式两用吗？
2. 刀盘越大，除了研磨速度越快之外，还有其他优势吗？例如豆子分辨率更好、风味更
清晰…等等。
3. 64mm升级到98mm甚至102mm的平刀，风味上真的有明显差异吗？看了Home Barista的一
些文章，有些人认为仅有细微差异、有些人则认为差异巨大….
以上问题我当然知道亲口喝过最准，便可以知道答案，无奈近期没什么时间，也找不太到
同时拥有Lagom两支磨豆机的店家。于是想请有经验的版友分享一下，谢谢！

说不定版上有人两个都有，你可以征个家访，到时候在回来po个家访文，学学跟隔壁耳机版？

先排MSD :p

有一说是刀盘越大，越能降低豆子自身的碰撞

可以看看The real Sprometheus的评测 蛮详细的

p64 mizen有改过细粉变多义士够了 官网订的应该都新版手冲均衡型 甜感body好但又不会过重98跟64真的是有差就是 普通人喝久了一定分得出来

"理论上"是一定有差，预算有到就上

风味很大影响是粒径分布，刀盘与机体的设计重要性大于平刀大小，大刀盘一定较优的是散热，家用价格高或是外表顺眼喝起来一定也比较爽

98刀盘相对64来讲，是更集中的单峰粒径，所以风味会更明确，102mizen粒径和807ls非常相似，杯测结果也很相近，刀盘设计本身就是均衡型的，所以手冲义式都可但说均衡是好听，说难听点就是没特点、中庸，还是看个人喜好，刀盘这东西太主观https://i.imgur.com/2g3nqjO.jpeghttps://i.imgur.com/Kjb1MQT.jpeg

我有mizen 98欢迎来试试，在台南可以先找ssp刀盘试试就知道啦，差距颇明显

我也用MSD也好奇锥刀在义式的风味跟平刀的差异啊

我有83锥跟98平欢迎来试试XD