C40 vs M47 vs KMax 手冲主观评比 (深培)
继上次浅培部分现在换深培部分了~
不过由于有上次文章经验~ (口说不想写.最后还是生出一篇)
这次深培并不打分数,纯分享口感
先说客观参数
水温88度
骨瓷星芒
冲煮法10克粉、150克水
20克浸泡20秒，100克绕圈
50克直冲结束
C40先冲/然后M47最后Kmax
C40刻度 :29
M47刻度 :3.3.9 (已扣归零点误差)
Kmax刻度:8.2
使用的豆子是虎记兔年配方play
初喝
c40非常香，
m47柴香重、
k比较杂跟比较刺的感觉；
中温时，
c40/k酸味逐渐成现，
m47酸味呈现后开始不太好喝，
kmax开始呈现不好喝的口感（比M47更糟）；
一开始C40一样是香比body重、
M47则相反，kmax就感觉比较刺的感觉。
冷掉尾韵，
C40出现顺口果茶感，
M47的厚重感维持、柴香维持。
kmax的甜感呈现
继续冷却，
C40变成茶感
M47酸感呈现、
kmax柴香感出现甜感慢慢退去
整理一下
初期：
C40 柴香味
M47 口感柴香重body
kmax 杂味感
中温期：
C40 果酸感
M47 酸感跟body重叠，稍微杂
Kmax 甜感出现，蛮甜
低温冷却期
C40 果茶带点柴香感
M47 柴香味body维持
Kmax 柴香味重带一点甜感
其实kmax自从上次用虎记冬季配方后
就觉得很适合深培手冲使用
这次测试也觉得Kmax是比较适合深培的豆子...
虎记play的豆子真的很有趣
不同温度会依照不同磨豆机出现不同的口感~
名称play倒是蛮符合的