→ YCL13: 原来是用不好的豆子呀！了解了，难怪...... 01/19 21:16
→ YCL13: 我家因为没有烂豆，所以真没遇到你说的问题，说实在的pico 01/19 21:17
→ YCL13: 算很好抓参数了，而且其实有点挑豆子的品质和粗细，拿不适 01/19 21:17
→ YCL13: 的豆去搞pico其实是变相的恶搞自己啦XD 01/19 21:17
因为你说的蛮有意思的.所以另外回一篇
这边就是单纯讨论pico了....
其实
第一点我不觉得pico要抓到好喝的程度是很容易的
第二点豆子便宜不代表烂
我也用过蛮多次贵的豆子
但油脂解离的也很快（甚至弄出没啥油脂的出来）
所以我才会特别去找便宜一半的义式豆来抓参数弄拉花
或许您抓pico参数很有心得.
但对我而言是很困难的.我不认为pico有多好抓参数
(磨豆机刻度/磨豆机品牌
/温杯/水温/咖啡粉量/填压紧度/按压速率/预浸秒数)
等等等都会直接影响到浓缩口感
我kmax / M47 / C40 都分别尝试过不少次了
抓错参数的贵豆子也是难喝到烂过半价的抓到参数的义式豆
我也倒掉过好几杯贵的豆子压制的.有些油脂甚至还没出来
导致后来我就没兴趣用贵的豆子去抓参数
原篇文末的那张照片那杯就是家人说好喝的那杯
用的就是你所谓的烂豆子 (一磅是半磅价)
（纵使pico比较难搞.但是mini也浪费不少豆子抓参数)
这些你觉得所谓的烂豆子其实也是咖啡店出杯拿铁用的义式豆
只是卖得比较便宜的混豆.但不代表不新鲜
不过.那家咖啡店的风评也不错.也是属于好喝的咖啡店
因为价钱便宜一半以上.反而更舍得豆子去抓参数
结果弄出来好喝到不行
至于练拉花.还是ok的.因为原本就是咖啡店出杯用的义式豆
参数调整是要浪费一堆豆子牺牲来的.
我义式只有pico/mini.没有拉霸跟半自动机.
奶泡也有奶泡棒的不稳定因素
我的义式器材也没很高档
没兴趣把明明可以手冲不浪费的贵豆子去浪费在义式抓参数
因为抓好参数才去能练拉花 (不然换浪费牛奶)
我没拉花的天份就不想做这种浪费的事情
况且目前用的那是咖啡店出杯用的义式混豆.没道理不行
也是蛮新鲜的一爆豆子 (我特别挑没那么深培的义式豆)
很多有拉花的咖啡店也都卖的不算贵
算一算成本他们的义式豆也不可能用太贵的
其实我看了一堆教学拉花影片. (纵使我没天份)
出杯后的浓缩咖啡一堆影片都教说要赶快下奶泡拉花
因为油脂解离的很快(包含半自动机也一样)
我相信你自己翻教学影片也都翻的到....