[器材] 关于kinu M47手冲刀盘刻度请益 jiaminlin PTT批踢踢实业坊

[器材] 关于kinu M47手冲刀盘刻度请益

楼主: jiaminlin (JMLin) 2020-03-29 18:09:41

各位咖啡版友好
小弟最近入手kinu手摇
若跟小富士4或4.5比较
正常义式刀盘刻度看过影片及分享后大约落在42上下调整 (实际测试ok)。
换过手冲刀盘后，用42研磨太粗了
自己用30上下测试，似乎比较接近小富士4或4.5。
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想请问咖啡友们，kinu 手冲刀盘刻度
这样是合理的吗？参考范围是？
感谢指教与经验分享：）

作者: Arthur20 (天公疼憨人) 2020-03-29 23:22:00

我也想问问，我个人如果20克粉对300cc的水，习惯刻度是35左右如果依照老板的刻度是42，可是他的粉水比是1:10

作者: a5401920 (s h p) 2020-03-30 00:25:00

要看你想喝哪一段的味道吧想做后段味就磨细R，我在做后段大概是25、6左右吧，当然还要配上其他冲煮条件啦至于水粉比一样是看你每萃取率想要抓多高的问题而已

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