在咖啡品质如此高的台湾
大家只要花个几百几千块，就可以有SCAA的杯测分数80分以上的咖啡可以喝
但是可能很多人不知道
一个咖啡树苗从种子到发芽需要一个月
从发芽到树苗需要一年至一年半的时间
把树苗移植到庄园中，到可以采收咖啡豆，看状况大概又会需要5年的时间
一棵可以采收的咖啡树，一年的咖啡豆产量大概就这么1~2公斤
这还没算采收，分级，跟后制处理呦
资料查到这里，
拿起计算机一算
再看看那些被我拿来当作试验跟练习的豆子们
对于辛苦的咖啡农们，心中真是充满了歉意
这时转念一想，也该是时候来还个咖啡债了
那还债的方式有很多，
除了拿咖啡渣做成衣服，咖啡杯，以及种花种草的肥料以外
不如就来在雨水最多的春分时节，种个咖啡树还债还债如何?
在这里十分感谢鸣草咖啡草板的邀请，邀请我去他们家在台中新社的咖啡庄园种咖
啡苗
如果有过务农经验的，种咖啡树就跟种酪梨之类的果树(嗯?因为我女友家有种过)非
常相似
种子发芽后，从小塑料盆开始，随着树苗长大，逐渐移植到较大的塑料盆中，
等到够大后再将树苗转到庄园的土里种植。
我们这次种的yellow bourbon及Typica的树苗，
是跟当地的农业产销班购买的，
从发芽开始已经育苗将近一年到一年半的时间，
刚好适合转移到庄园内种植。
而从盆栽移到庄园土壤中，让根系发展茁壮，植物正需要大量的水分
而雨水最多的春分时节，正适合让植物可以好好吸收水分，
也因此我们会选在这个时节来种植。
整个移植的过程也并不繁复，
在除完草的庄园土地上，挖上约25公分深的洞
将树苗从塑胶盆中取下，然后移植到洞里，并将刚才挖起的土壤填回去。
最后再插上竹竿做记号，以免下次除草连树苗一起除掉了。
重复上述的步骤，并将每株树苗取约1.5米左右的间隔。
话说，上述的种树流程并不复杂
但是遇上我们这群没有太多务农经验的天兵
就会发生明明洞挖很大却没种树苗
或者有种树苗却忘了插竹竿
或者插了竹竿却忘了要挖洞等等
现在想起来也觉得莫名其妙的插曲
而感谢有够多的人力以及好天气所赐
我们这次种植活动很顺利，
100株咖啡苗，大概两个小时就全部种完了
以老板的余力，吃个午饭再回来再种个100株应该不是问题
但是像我这样从都市来的瘦子，100株咖啡、100个洞挖下来
就已经腰酸背痛到想回到都市了哈哈
由于故事有点多，上篇主要描述如何种植咖啡树苗
下集会继续分享这次种树活动所发生的趣事。
https://i.imgur.com/1D2Rm6K.jpg

哇～好特别的体验，期待更多分享！

感谢支持哈哈 下一集应该很快就会出炉了

嘘 鸣草鸣草家里有咖啡园？！

hi 红大好啊

看到王人杰三个字我就不好如果种咖啡只要跟产销班买苗直接种下去就好了 那我之前学的东西到底是什么垃圾吗 还有只有100株咖啡连60公斤一袋的咖啡豆都做不出来

欢迎来到咖啡版

这包东西大概是现在目前台湾 产出的geisha的来源 这一包种子是由我拆封的 你呛我只会在电脑前面种是吗笑死人 凭你想跟我收费喔 还跟我讲不求费用 你这种文采算了吧

推分享

看不懂为什么要嘘

我不想跟你在那边耍嘴皮 我也懒得看你卖弄 育苗选苗很重要买来的苗盘根了没有 中心轴根有没有病 跟人买苗挖洞下去就叫做种咖啡 这种没什么内容的事情也可以写成上下两篇也很厉害啦

看完好想参观台湾原住民的咖啡园(?

这分享有啥问题? 看不懂在嘘啥???

蛮好奇这样连嘘没问题吗

人家是版主当然没问题

宜兰的鸣草喝过一次真的不敢恭维

版主自己在乱板？别的板有人乱嘘成这样早就水桶了吧？

那么什么守护一座山，之前可是随便带人去别人的山乱种树，然后还赤脚装什么寻豆师，我对于不实在满口唬烂，杯中充满蔬菜精力汤的业者，这种装模作样的没什么内容的文青形象文，对本板有什么帮助？！不就是鸣草的变相宣传形象包装文。

科科

科科

挖个洞埋下去...

超有卦的耶，谁可以分享一下?

别以为我们什么都不知道呵呵

你的品味非常的孤高，我不能体会精力汤的美好。

拜读文后，其实分享的很有意义（当然不能用专业的角度去评断），但至少让人能体验到喝咖啡背后的辛劳与感恩。至于有版主是针对咖啡师而非文意一事，只能说不知道是同行相忌？亦或是私人恩怨？先撇除偏见，我很鼓励与赞赏至少有咖啡同好愿意分享，希望咖啡版能越来越令人惊艳。

流水帐文章，不如去邹筑园跟方政伦聊天可能还比较有料

补充一下，台湾种geisha种苗的来源，除了当年林总裁贩售外，还有一些是农民自己想办法从国外带回来孵的啦，只是到底是怎么来的，要看农民要不要跟您说囉

N大是不是推错篇了 XD

刚好看到推文有提到geisha，顺便分享我知道的台湾geisha怎么来的

这个部分就问问李牧师他园里哪些怎么来的， 后来最大批的就是林小胖进口后我拆封的这包。小胖就是你说的总裁。什么叫做同行相忌？！你是不是没有搞清楚我根本不是靠咖啡吃饭？！原来只要挖洞丢树苗 不用管土壤 不用施肥 不用去管水源管理 这样就能感受到农民的辛劳 真的不简单喔

是的，还有就是各种去过中南美洲咖啡庄园参访后，接着在台湾落地生根的geisha，不过品种是一回事，田间管理跟后制又是另一件事，同样是geisha，绿顶geisha跟红顶geisha能分出风味差异？人家顶尖庄园已经不再只求有而是求更好，而是已经在做品种纯化，品种筛选，要找出适合台湾的geisha品种

咖啡边缘人帮嘘

认真看完心得:都市人种树体验上下集

我是觉得随便喝也是喝，用心冲也是喝，不冲到处踩雷也是喝种的话当然也是…。这种分享我觉得没啥不好啦，即便可能真是醉翁之意不在酒也一样不过红大不说我还真不知道这八卦

绿顶>>>>>>红顶，当年这包唐帕奇有混到红的，这个奸诈的唐老板。

小弟农学生啦，我觉得要让根系茁壮反而给太多水是有问题的，多数植物要在干燥、贫瘠一点的环境才能刺激根系向下发育...鸣草不意外啦

鸣草，我只能说呵呵...嘿嘿

鸣草...不推@@

再补嘘，鸣草fb色选机事件应该删光了，有人有备份吗？

以前看大家嘘鸣草都纳闷为什么，去喝过一次就知道了，哎

鸣草...呵呵...知道的都知道...

拿杯测出来讲可是后面的内容不符吼 我不懂这是为啥? lol

这个板平常没什么老手出没的感觉，现在却钓出好多知道八卦的人，真有意思。

标题种咖啡 然后看到鸣草 我就嘘

之前去过有一个三杯一组喝到饱方案，那三杯都是喝没几口真的无法吞……没熟的、烧焦的都有…

那个，有懒人包吗

会讲板主红大是同行相忌的是一日板友吧 呵呵

好奇怎么会嘘成这样

因为是私人恩怨就这样带头狂嘘

楼上我和他没有任何恩怨。

是说咖啡树不是要跟菌根菌共生才会长得好吗？

问一下楼上，咖啡树长的好，但是风味很难喝，那....所以真的，种咖啡不容易啦

有同品种长得好时反而难喝的实际案例吗？我目前还没看过希望咖啡树长不好的咖啡农你如果说咖啡农对菌根菌没研究我还比较相信

咖啡树有个有趣的地方是只要开花结果的枝条，之后就不会再开花结果，所以修枝、矮化这些田间管理很重要所以有没有看过枝叶长得很茂密，但是产量却不高?这是长得好，收成不好的案例>我也亲耳耳闻庄园老板说，某年度改变施肥造成风味影响虽然我觉得变因很多，但是多年经验的老板是这么解释所以我才说，还是让杯中风味决定吧ps:我直接问很直接的问题，往年得奖连连，怎么今年QQ然后老板才说出他经验判断的原因当然，跟后制跟其他变因也不无有关。回到你的疑问，根据这几年跟顶尖咖啡庄园互动的经验，菌种只是一部份有太多需要注意的细节，有经验的咖啡农，光是看树叶就能知道很多事情。

我可以确认的一件事，以近年台湾得奖连连的庄园都是以后制见长。

好啦，很希望各位咖啡迷有机会请深入参访台湾咖啡庄园可以的话，多参访不同产区，或是每年都去相同庄园当你了解越深入，就不会想拐人/被人拐去种咖啡了(误)我要补充红大说法，这些得奖庄园的田间管理也一定很不错应该说基本功好，才有机会海拔、品种、后制一路加分上去

这是当然 田间管理差什么事情都不用讲了

看起来因为疫情关系，今年BOA可能延期，不然我好想知道

台湾的庄园真的很吃地域和微气候，某个地方的产区整排都很烂，我就不讲哪里了。

台湾各产区geisha一起pk的结果

我认为延期是必要的而且 坦白说杯测真的很胎哥 我后来几乎根本都不参加任何杯测活动

我觉得很多一昧跑去玩厌氧/后制，却没好好做好基本功啦

厌氧是我最讨厌的处理法 就当我老古板我只喜欢水洗和日晒我连蜜处理都很讨厌

我看过同学拍回来的照片就…敬谢不敏…

顶尖庄园即使做厌氧，也是微批次认真纪录不同参数的杯测就是我说的，靠杯中风味说话啦

我在厌氧上面的不良经验 我真的觉得我在喝馊水 喝到会怕

反正现在农粮暑全国赛也没分处理法，都参在一起比

在此先不论台湾 我真的觉得这几年整个咖啡生豆的品质是往下走的 即便过去让我不会失望的巴拿马 都已经不如往年的美好

还是风味决定囉

结果废文钓出专业，该说歪打正著吗

认同红大说的，但或许就正因为品质不如以往，所以大家才拼命在后制上动手脚，但不知道算不算舍本逐末就是了！

凶啥小

边缘人帮嘘

真的是粒粒皆辛苦XD

@@有没有八卦啊想知道 我喝鸣草的肯尼亚AA很赞啊八卦可以站内信我

真的是很想知道背后有啥故事 XD

版主感觉很猛 想听故事