Hi, 各位爱好咖啡的乡民好,
距离上次小编分享的磨豆机PK二部曲已经快一年了(惊
2019年对于小编来讲实在是发生太多事情了,多到这半年完全没有时间测试ˊ_>ˋ
这次 PunctumKaffe 把火红已久的 FUJIROYAL 小富士以及大富士找来囉!
首先,感谢顾客提供的小富士鬼齿以及小富士平刀,
让小编撰写市售入门磨豆机的测试心得文终于又向前一大步了 (觉得欣慰 (*ˊ vˋ*)
此次测试的磨豆机更邀请顾客们一同测试,其测试结果为大家共同激荡后的结晶
这次PK的磨豆机分别为:
大富士鬼齿、小富士鬼齿、小富士平刀、BaratzaForteBG、匿名2单品版初代版
https://i.imgur.com/6WYkYzm.jpg
Δ 大富士鬼齿生产年份未知
Δ 小富士鬼齿、小富士平刀、大富士鬼齿皆为100v版本
Δ 小富士鬼齿、小富士平刀、BaratzaForteBG 皆未归零校正
测试豆采用伊索匹亚 班可 水洗 G1,
风味取向为黄柠檬、佛手柑、水蜜桃、酸值细致、尾韵甜度高
与以往不同,测试前先用 Kruve 筛粉器测试各磨豆机的刻度以获得较一致的粗细度
https://i.imgur.com/N9N19Jm.png
由于顾客还带来稀有的冲煮器具, Melitta Tee-Filter 402
Melitta Tee-Filter 402 当时的用途是用来冲煮茶叶用的滤纸式滤杯。
在冲煮前用磨茶器或磨臼将茶叶磨细,倒入放好滤纸的滤杯中。
滤杯侧边有一个排水孔,搭配原厂的塑胶棒或是玻璃棒插著堵住排水孔。
当热水与茶达到所需浸泡时间后就拔掉让萃取液流掉。
冲泡的原理与流程有没有跟现在泡咖啡的聪明滤杯几乎一样!!!
(本段文字撷取自 Melitta老杯杯市集 粉丝专页)
详细测试文: https://bit.ly/2N9BuN3
已测试的磨豆机:
(一)匿名2 义式刀盘 ✓
(二)Tiamo 700s ✓
(三)Kitchenaid KCG0702OB ✓
(四)小富士平刀 ✓
(五)小富士鬼齿 ✓
(六)大富士鬼齿 ✓
(七)Baratza Forte BG ✓
未来测试计划:
(一)900n+ssp刀盘
希望不要吝啬至粉丝专页给个赞~
如有缺失,还请各位给予建议及指教,让未来的测试文更加完善。
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