[器材] 磨豆机PK三部曲

楼主: b83160121 (kidney)   2019-08-17 12:55:57
Hi, 各位爱好咖啡的乡民好,
距离上次小编分享的磨豆机PK二部曲已经快一年了(惊
2019年对于小编来讲实在是发生太多事情了,多到这半年完全没有时间测试ˊ_>ˋ
这次 PunctumKaffe 把火红已久的 FUJIROYAL 小富士以及大富士找来囉!
首先,感谢顾客提供的小富士鬼齿以及小富士平刀,
让小编撰写市售入门磨豆机的测试心得文终于又向前一大步了 (觉得欣慰 (*ˊ vˋ*)
此次测试的磨豆机更邀请顾客们一同测试,其测试结果为大家共同激荡后的结晶
这次PK的磨豆机分别为:
大富士鬼齿、小富士鬼齿、小富士平刀、BaratzaForteBG、匿名2单品版初代版
https://i.imgur.com/6WYkYzm.jpg
Δ 大富士鬼齿生产年份未知
Δ 小富士鬼齿、小富士平刀、大富士鬼齿皆为100v版本
Δ 小富士鬼齿、小富士平刀、BaratzaForteBG 皆未归零校正
测试豆采用伊索匹亚 班可 水洗 G1,
风味取向为黄柠檬、佛手柑、水蜜桃、酸值细致、尾韵甜度高
与以往不同,测试前先用 Kruve 筛粉器测试各磨豆机的刻度以获得较一致的粗细度
https://i.imgur.com/N9N19Jm.png
由于顾客还带来稀有的冲煮器具, Melitta Tee-Filter 402
Melitta Tee-Filter 402 当时的用途是用来冲煮茶叶用的滤纸式滤杯。
在冲煮前用磨茶器或磨臼将茶叶磨细,倒入放好滤纸的滤杯中。
滤杯侧边有一个排水孔,搭配原厂的塑胶棒或是玻璃棒插著堵住排水孔。
当热水与茶达到所需浸泡时间后就拔掉让萃取液流掉。
冲泡的原理与流程有没有跟现在泡咖啡的聪明滤杯几乎一样!!!
(本段文字撷取自 Melitta老杯杯市集 粉丝专页)
详细测试文: https://bit.ly/2N9BuN3
已测试的磨豆机:
(一)匿名2 义式刀盘 ✓
(二)Tiamo 700s ✓
(三)Kitchenaid KCG0702OB ✓
(四)小富士平刀 ✓
(五)小富士鬼齿 ✓
(六)大富士鬼齿 ✓
(七)Baratza Forte BG ✓
未来测试计划:
(一)900n+ssp刀盘
希望不要吝啬至粉丝专页给个赞~
如有缺失,还请各位给予建议及指教,让未来的测试文更加完善。
著作权所有,未经同意,请勿转载。
作者: b199059x (AHONG)   2019-08-17 13:00:00
这个Melitta真的好可爱
楼主: b83160121 (kidney)   2019-08-17 13:06:00
测完后,小编默默买了两颗梯形401 (′∀`)~♡
作者: kenurs (小柠檬)   2019-08-17 20:13:00
作者: maxst (单挑阿)   2019-08-17 20:42:00
期待下一期900n改ssp刀盘
楼主: b83160121 (kidney)   2019-08-17 21:00:00
SSP已经先上mazzer玩过了 ~XD
作者: funnyowl (funnyowl)   2019-08-17 21:21:00
不知道有没有机会比较一下KHC和大富士
楼主: b83160121 (kidney)   2019-08-17 21:32:00
KHC 和 大富士 已经放置在不同地方了心得:大富士就是顺顺喝,干净,风味辨别度比KHC差不管是风味亦或者售价都比较建议买KHC不过每个人对风味追求的目标不一样我朋友对大富士就很满意。
作者: rxkonami   2019-08-17 21:47:00
小富士有接变压器再测吗?
楼主: b83160121 (kidney)   2019-08-17 22:07:00
手上所有100v的磨豆机都直接插
作者: funnyowl (funnyowl)   2019-08-17 22:14:00
真的很谢谢你们做这种测试,毕竟我们很难全都要><,不知道你们有没有发现k牌的好像都比富士的吵,大小台都一样,该不会真的跟价钱有关吧XDDDD~
楼主: b83160121 (kidney)   2019-08-17 22:21:00
疴,我没注意过噎,我风味取向~XDD建议跟小编一样,都买回来玩看看,然后留下喜欢的(推坑
作者: muscle5667 (烘豆人生人生烘豆)   2019-08-17 22:50:00
作者: bbdog (.)   2019-08-17 23:10:00
我自己的磨豆机算不少、个人觉得其实使用那只滤杯出来的风味也有差。很赞成楼主说的、都买回用不同的滤杯试试、然后把喜欢的磨豆机留下来。+1. ‘每一个人对风味追求的目标不一样’这句话讲得真好。
作者: funnyowl (funnyowl)   2019-08-18 00:48:00
这坑太深 跌进去就出不来啦 其实我也有3台了XD
作者: mariandtmac (台北金城武)   2019-08-18 07:58:00
最近想买vario 想请问有需要加购BG刀盘来磨手冲吗?
作者: zyx12320 (zyx12320)   2019-08-18 08:49:00
推推
楼主: b83160121 (kidney)   2019-08-18 09:53:00
To mariandtmac:预算够的话,可以买来试试看但如果可以的话,把刀盘的预算挪到机子会比较好稳定性来讲 BG/AP的结构应该会比Vario好
作者: mariandtmac (台北金城武)   2019-08-18 10:24:00
谢谢!
楼主: b83160121 (kidney)   2019-08-18 10:29:00
如果预算捏到爆还挤不出来的话,我朋友换换病发作BG 买不到半年,就想升级 Molar miniZ需要的话可以将联系方式给你 (小编想玩 Molar miniZ
作者: scorpioliu (Max)   2019-08-18 10:52:00
测试辛苦了、由筛粉数据来看日牌磨豆机的均匀度有点不太OK呐、当然风味喜好由人
楼主: b83160121 (kidney)   2019-08-18 10:53:00
kruve的数值参考参考就好了希望哪天可以用雷射粒径分析仪测试
作者: d12345d (DD)   2019-08-22 04:47:00
https://i.imgur.com/9UnxAUD.jpgFH750 ,Niche Zero, C40 ,大富士平刀niche 刻度没抓好 残念...FH750 对得起他的价格完胜 C40
楼主: b83160121 (kidney)   2019-09-02 16:16:00
对Niche zero有兴趣 XD

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