最近刚入手二手cx 25s 要研究打奶泡跟拉花
正在用马克杯打出来能叠超高的奶泡 还有热牛奶... 完全还不能拉花QQ
所以想买一些钢杯来减少打奶泡时的不确定因素
目前大概知道奶泡钢杯挑选的重点有
钢杯嘴型:尖嘴好作细致图,圆嘴好推奶泡做大图
钢杯厚薄:用手量测奶温,太厚温度会抓得不灵敏
容量:依照平常到奶的量=钢杯有效容量=钢杯实际总容量*0.6左右
还有一些辅助设计,像是倒口、开口拉高、刻度或奶线/奶泡线
不知道新手入门建议是买
个人卖场那类304不锈钢 350ml 尖嘴 有刻度 跟 600ml 尖嘴 有可度,200元内的就好?
还是要买到有品牌,一个800以上的奶泡钢杯?
也是不是要买两个钢杯来倒钢?让奶泡在拉花前,能够更混和均匀?
原本以为打奶泡只要蒸气管浸入牛奶1~2cm 打旋转到一个温度就好
果然想得太简单了...