同事带了一袋2.5磅的星巴克豆子
是French Roast深焙的豆子
不管我用手冲或是义式萃取加牛奶
怎么调整颗粒粗细
我跟我同事都觉得非常苦
是我们不会泡
还是French Roast的豆子很苦才是正常？
请问有办法用什么方式改善苦味吗？
还是喝不惯的我们
应该忍痛把剩下的豆子处理掉呢？
作者:
jakkx (风蓝)
2019-06-04 00:37:00这个…可能去专板问比较快（应该有STARBUCKS板吧？
作者: kandiray (小空间聆听) 2019-06-04 00:43:00
一定苦啊 1冲淡 2冰起来 3浓缩加点红砂糖
作者:
love413 (...)
2019-06-04 01:08:00加买中培混豆
作者: webster 2019-06-04 01:30:00
加牛奶做拿铁
作者: weiting2013 2019-06-04 02:28:00
法式烘培买过一次…真心觉得是在喝碳
星巴克定番豆烘最深的就是FR...其实可以去问经典门市的barisa看他们建议怎么冲，毕竟是自家产品。
作者:
saintsmw (Saint)
2019-06-04 10:46:00买过一次，加奶喝完了
颗粒粗然后试试冰滴或冷泡法？最近尝试冷泡发现不好喝的豆子杂味少了很多变顺口了
作者:
Icta ( )
2019-06-04 13:21:00加一小撮盐会明显降低苦味，但不要加多到有咸味出来
作者:
loften (948794狂)
2019-06-04 15:54:00单品喝不下口 可以混著豆子喝
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2019-06-04 17:40:00用bypass冲法 拉低温前端的味道来对水？
作者:
piece1 (...)
2019-06-04 18:35:00这款木炭口味除了加奶还能干嘛？
作者: cccold 2019-06-04 19:10:00
粗颗粒，喝冰的，混其他中焙豆
作者: piggy79511 (随便叫都好) 2019-06-04 22:41:00
拉低苦度的方法很多 除了降温之外也可以试试减少闷蒸时间、拉高闷蒸水量、从中心注水降低扰流、不断水并缩短冲煮时间
稍微降低温度用By Pass冲法缩短萃取时间然后兑水试试
冷泡 冰滴 或降低萃取水温85以下试试法式很深焙...加上是混豆 苦一定的XDD用流速比较快的滤杯应该也有帮助
作者: s9229461 2019-06-11 20:25:00
喝习惯后蛮好喝的耶