※ 引述《mechtec (小豆)》之铭言：
: 忙了3天
: 今天才有时间回复
: 1.＠sauf
: 你在10/13发了一篇问RF300操作
: 我可以直接给答案
: 甚至直接告诉你每阶段的操作与豆温
: 但是
: ‘入豆温150度，回温点58度。
: (3M30S 121.1度，4M30S136.7度，升温好像有点快)
: 官方建议8分钟进160度，但我6分半就进了’
: 你知道为什么吗？
: 请问你有算过ROR吗？
: 你的回温点为什么取在58度？
: 为什么不取在80度？100度？（ㄟ！好像很多人分享的曲线都在80-100左右耶？）
: 那为什么不低一点，40度就好？
: 你如果想不通这一点，你就不会依据不同豆子、不同机器、不同风味表现
: 去决定你的回温点
所以，
你觉得你的说法可以套用在RF300上吗??
这台没有装任何套件，就是自然排气，
单纯只看曲线，ROR，
也未免大小看烘豆这件事了。
你有试过自然排气的烘法吗??
: 我告诉你怎么做，结果很可能你就一招一式走天下
: 是，可能每支豆子烘得可能还可以
: 但是你永远不能突破
: 同样的，回温点的设定，也一部份决定了你后面怎么走
: 以及你的每段的ROR
: 假设你上面回温是1分钟，3分30秒爬到了121度
: 所以你的ROR是25.2度/分
: 甚至在1-2分钟的时候，ROR可能还更大
: 这又代表了什么？
: 你曾经试烘过ROR>30的状况吗？你曾经试烘过前3分钟内ROR<10的豆子吗？
: 这又有什么不同？豆子的膨胀，可以看出不同吗？<