楼主:
mechtec (小豆)
2018-11-23 13:40:38忙了3天
今天才有时间回复
1.＠sauf
你在10/13发了一篇问RF300操作
我可以直接给答案
甚至直接告诉你每阶段的操作与豆温
但是
‘入豆温150度，回温点58度。
(3M30S 121.1度，4M30S136.7度，升温好像有点快)
官方建议8分钟进160度，但我6分半就进了’
你知道为什么吗？
请问你有算过ROR吗？
你的回温点为什么取在58度？
为什么不取在80度？100度？（ㄟ！好像很多人分享的曲线都在80-100左右耶？）
那为什么不低一点，40度就好？
你如果想不通这一点，你就不会依据不同豆子、不同机器、不同风味表现
去决定你的回温点
我告诉你怎么做，结果很可能你就一招一式走天下
是，可能每支豆子烘得可能还可以
但是你永远不能突破
同样的，回温点的设定，也一部份决定了你后面怎么走
以及你的每段的ROR
假设你上面回温是1分钟，3分30秒爬到了121度
所以你的ROR是25.2度/分
甚至在1-2分钟的时候，ROR可能还更大
这又代表了什么？
你曾经试烘过ROR>30的状况吗？你曾经试烘过前3分钟内ROR<10的豆子吗？
这又有什么不同？豆子的膨胀，可以看出不同吗？<
作者:
itslife (老板~~我要放假!!)
2018-11-23 14:32:00好文推！
作者:
hit168 (ming)
2018-11-23 14:37:00先推再说
作者:
aortic (Go! GTI)
2018-11-23 14:48:00有人愿意办个盲测让大家下注吗XD
作者:
pttnews (PTT新闻)
2018-11-23 14:50:00自己试过、喝过、记录下来，才是最重要的事，其他老师说什么，就把他当作参考你要表达的内容，用一句话就结束了
作者:
gcgc (栗子小松鼠)
2018-11-23 14:52:00很有意思的分享
作者: charlene888 (希瓦纳斯) 2018-11-23 16:00:00
推 谢谢分享
作者:
wwf7468 (DW)
2018-11-23 16:17:00推 感谢分享
作者:
petlover (我家小狗小猫好可爱)
2018-11-23 16:38:00高下立判
作者:
shiba8 (我要狗妹)
2018-11-23 16:40:00征人一起上小豆老师手冲初级课程，意者站内～
作者:
zyx12320 (zyx12320)
2018-11-23 16:59:00推 这篇赞
作者:
d12345d (DD)
2018-11-23 18:21:00脸好肿阿 豆黑去找裤子
作者:
aortic (Go! GTI)
2018-11-23 18:43:00肿? 就差大家出钱办个盲测来成就封神最后一哩路
作者:
sltovrey (嘎嘎嘎嘎逼)
2018-11-23 20:47:00空就回，没空就别看别回，看了回一半或是反问，比较像招生或是抬高自己姿态。如果在网络上看了什么有用的资讯如ScottRao的文，记得捐钱给他。另外，一喝就什么都知道的人，这种等级也不用特地去喝了玄问法讲白一点，就是昭告天下自己什么都知道，而且多讲多错，反问永远不会错，还能从别人的回应中挑错的来回
作者:
twdrk (K大夫)
2018-11-23 21:28:00哇！喝一口就能喝出那么多细节，不可思议！现在报名来得及吗？
作者: neineiisgood 2018-11-23 21:51:00
昨天不是还在01发文说PTT批评你的吗XD 怎么会没空
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2018-11-23 22:22:00楼上 干嘛这样 XDDDD
其实有一定基础的人要拿到豆子就冲好喝并不难但第一把就把这只豆子最好喝极限出来?再说了好不好喝也是喝的人说了算
反问法不是不行，你反问完了sauf也回答你了，然后呢？没然后了，这不叫讨论，而且这种状况也不只一次了，如果忙就别费心了，真的是好心被雷亲而已，再怎么机车的教授也要让学生觉得有真本事才会心服不是吗，你只给了‘半支’钓竿，这怎么钓鱼呢？
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2018-11-24 09:15:00说句不好听的，如果有心要教人就不应该表现的想要教训人
作者: shoufatya (小肥燕) 2018-11-24 13:15:00
推用心