忙了3天
今天才有时间回复
1.＠sauf
你在10/13发了一篇问RF300操作
我可以直接给答案
甚至直接告诉你每阶段的操作与豆温
但是
‘入豆温150度，回温点58度。
(3M30S 121.1度，4M30S136.7度，升温好像有点快)
官方建议8分钟进160度，但我6分半就进了’
你知道为什么吗？
请问你有算过ROR吗？
你的回温点为什么取在58度？
为什么不取在80度？100度？（ㄟ！好像很多人分享的曲线都在80-100左右耶？）
那为什么不低一点，40度就好？
你如果想不通这一点，你就不会依据不同豆子、不同机器、不同风味表现
去决定你的回温点
我告诉你怎么做，结果很可能你就一招一式走天下
是，可能每支豆子烘得可能还可以
但是你永远不能突破
同样的，回温点的设定，也一部份决定了你后面怎么走
以及你的每段的ROR
假设你上面回温是1分钟，3分30秒爬到了121度
所以你的ROR是25.2度/分
甚至在1-2分钟的时候，ROR可能还更大
这又代表了什么？
你曾经试烘过ROR>30的状况吗？你曾经试烘过前3分钟内ROR<10的豆子吗？
这又有什么不同？豆子的膨胀，可以看出不同吗？<