小弟刚踏入义式机的世界
入手GEE+901N的组合
对于萃取方面有些疑问
默认条件是
原厂把手+双倍的滤杯
温度设定93度C, 、出水2秒、预浸2秒、萃取28秒
咖啡豆20g，901N 刻度3.5(有尝试学网络上过归零过)
以上是还可以萃取出量的方法
主要的疑问是网络上大多数建议刻度好像都在 2-3之间 ex:2.2、2.5
可是若是我这么做，刻度3以下大概就没有一滴水会出来...0rz..
也可能是我填压力道的问题，可是我看大家好像有分重填压、轻填压
我自己是觉得我很轻的，几乎只用三个手指拿填压器稍微压平而已
因为若是用手掌或是多用点力，等下也是萃取不出任何东西了..=.=..
像一些影片用力压大概是不太可能了。
粉饼有成型、一点点湿、可以倒出来，
不知问题是出在哪里呢?? 难道刻度要调到3.5-4吗?
或是机器的水压有问题吗??
希望不吝指教，谢谢

每台磨豆机都不一样，刻度也是参考。反正你压得出来，好喝，就好

当初刚买机器也是这样，煮出自己爱的味道后就没去这么在

烘焙程度就能让刻度差异很大，不用管别人刻度，试就对了

每台刻度都不太一样 太纠结没用

隔空抓药很难准确，但建议你拿无底把手试一下。粹取变量大部分不变，但别预浸。豆子要用好一点的（如illy 红豆）滤杯还是填20克粉、在25秒+-5秒的总粹取时间、粹40克 espresso。如果粹取时有稳定的老鼠尾，那磨豆机绝对没问题。但如果多次尝试都没有稳定的老鼠尾，那建议你找有在玩espresso有经验的朋友帮忙再萃萃看。如果在正确的粹取手法下，还是无法有稳定的老鼠尾，那建议做上下刀盘平行校正。但即使是无老鼠尾，也不一定是磨豆机的问题。对新手而言手法错误的机会最大，再来是豆子太差，通常都不会是义式机/磨豆机的问题。要用观察整个espresso 粹出过程是否正确，来判断磨豆机是否需要校正，而不是刻度。 既然入了坑，就自己试试看。。。

每台磨的状况不一样，刻度只有同一台机器上面比才有意

不同磨豆机之刻度无法互相参考比较，同型号也一样

刻度只是记忆用的，你不试看看自己机子适合的刻度一直看别人的有什么用？ 这出水跟你豆子焙度、新鲜度、粗细、粉量还有填压力道都是相对的，义式入门简单要精不简单

对了。楼主您20克粉粹了多少ml或克的 espresso?

上ims 粉杯 很多事情就解决了

感谢各位；目前因不断测试，出来的量尚不固定～

那先别急着下结论。建议你先练到能填20克粉、在25秒+-5秒的总粹取时间、稳稳的粹出40克 espresso。 刚开始玩义式买好豆子会比较好练习。我后来发现、刚开始练义式很多时候粹不好，原因是在豆子不行或老了。布粉是另一个关键，建议使用WDT.