[器材] 请问EES200+匿名2单品版

楼主: zbug (瞌睡虫)   2018-01-26 17:38:55
前几周刚收到一台 EES200
原本有在手冲,所以有一支匿名2 单品版
因为单品版比义式版的粉粗...一样刻度之下(Google说的)
为了试这台 EES200,从退2格、半圈、一圈,和不同压粉的力道
味道也从偏酸、适中、偏苦的变化
只是,一直搞不懂萃取出来的 Crema 为何都一堆大泡泡
请问各位前辈,Crema 有大泡泡的可能原因有哪些?
问题一,有跟我一样搭配的前辈,
你们用浅焙、中焙、深焙的时候,刻度大概多少,借供参考
问题二,一个比较未来的可能性问题,
家用咖啡机和磨豆机有推荐哪些?预算都一万以下
问题三,逛了一下拍卖网,小飞鹰和飞鹰是一样吗?小飞马和飞马是一样吗?
看到满多小飞马只卖一千多
感谢看完此篇的您...
作者: kalilinjan   2018-01-26 17:40:00
因为用EES200应该没办法萃取出真正的crema...
作者: beckgoahead (nodoubt)   2018-01-26 17:51:00
你是用加压滤杯吗?
作者: yamax ( )   2018-01-26 17:58:00
建议搜寻前ees询问文,推文有些讨论主要是机器的适性非espresso,起码gee/silvia才有办法
作者: luismars (ㄚ卜)   2018-01-26 18:43:00
我之前也是大泡沫(机子是Poemia),我改成加热灯灭就停,萃取两次,咖啡油就变细了。可能是前后是温差太大吧...
作者: beckgoahead (nodoubt)   2018-01-26 19:55:00
我之前用过这台,匿名义式版加无加压滤杯,没这问题跟。
作者: mbmax323 (尖头雕花鞋)   2018-01-26 20:47:00
Ees绝对要换多孔滤杯啦......不然白玩了
作者: seagirl715 (小妞)   2018-01-26 20:52:00
我的也是ess,可是我萃取的样子和你不同,不会那么有喷溅感,而且cream虽然会有一些大泡泡,但是主要是在咖啡滴的地方
作者: wkwtctw (Wkw)   2018-01-26 21:13:00
飞鹰牌、飞马牌。因为是它们工厂家用最“小”台入门款两家工厂都在台中太平,直线距离只有数百米两家工厂各有官网
作者: beckgoahead (nodoubt)   2018-01-26 21:26:00
作者: luismars (ㄚ卜)   2018-01-26 21:34:00
影片看起来怪怪的,空白冲煮出水也这么不顺吗?
作者: kalilinjan   2018-01-26 21:48:00
流速太快,粗细有问题,填压也有可能出问题
作者: luismars (ㄚ卜)   2018-01-26 22:05:00
这台用很久了吗? 有没有做过除水垢? 感觉流动很不顺。跟其他人的影片比较,出水很"没力",滴滴漏漏的...
作者: yamax ( )   2018-01-26 23:02:00
粉倒出是否完整结块,还是一团黏? 贴粉图应该也能参考
作者: zigzag (Ζ)   2018-01-26 23:20:00
我是ees200+1Z 流速一开始就很顺 也没有大泡泡你的不管粉粗细都会喷溅+大泡泡吗?
作者: mbmax323 (尖头雕花鞋)   2018-01-27 00:10:00
加压滤杯就是用少孔蓄压喷射,造成crema的假象要真正体会espresso就用真正的多孔滤杯,沿正统的程序进型
作者: luismars (ㄚ卜)   2018-01-27 00:52:00
倒觉得初阶家机就玩玩然后存钱买高级货,不建议升级配件
作者: yamax ( )   2018-01-27 17:32:00
silvia还算粗勇,不介意可以找二手
作者: seagirl715 (小妞)   2018-01-27 18:25:00
我都是原厂配备没有加购其他的
作者: luismars (ㄚ卜)   2018-01-27 20:40:00
目前最不花钱的处理就先除水垢吧。就连快煮壶用几次马上就有"结石";EES细管路结石阻碍水流的情形更是明显。反正这是例行要做的,一大包柠檬酸也没多少钱。
作者: beckgoahead (nodoubt)   2018-01-27 22:42:00
这水流貌似有点小
作者: pool3690 (popfg)   2018-01-28 01:39:00
我用匿名单品配无加压滤杯根本完全没阻力...
作者: beckgoahead (nodoubt)   2018-01-28 09:46:00
https://youtu.be/hQgOYn4bbbU我那台出水比影片上弱些,不过应该是要像这样。
作者: a19887754 (J )   2018-01-28 12:14:00
换掉原厂的滤杯就会正常了
作者: mbmax323 (尖头雕花鞋)   2018-01-28 17:25:00
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