这几天 心血来潮 想要了解一下自己手冲咖啡的萃出率是多少
于是乎 用土法炼钢的方法 做一下实验
冲泡前是20g ,冲完以后拿去烘干 基本上我觉得已经是烘很干了
家里用的是大烤箱 200度烘了 大概四五个小时有吧(实在是很浪费电@@)
用手摸 感觉应该没有什么水分 甚至是有点烘过头
最后 再量一次重量 约是16.8 g
这样的萃出率 应该是 3.2/20 =16%
当时的 咖啡液是300ml
所以tds=3.2/300=1%
两者都离金杯 标准甚远
虽然 小弟的嘴拙 可是当时喝起来完全不像是过淡的咖啡啊?
这种方法 是不是真的误差很大
还是纯粹相信自己的味觉就好

严格说起来300ml 应该会是刚好300g的液体所以3.2g/300算出来的tds会略小于实际浓度

更正一下 原文 应该是 3.0/300 笔误

另外我想烘干过程中也会损失少许质量导致最后测量减少的3.2g并不是完全都溶在液体中

强烈建议，直接买tds计

我用纯水冲，TDS笔测，数据还算合理

请问TDS 笔 是用哪一支 目前想要买 小米的

我买高钜MP-3000，觉得没有冷光个位数看不太清楚

小米的好像不能测那么精密

初始条件不一样，你应该要烘干再萃取，再烘干如果要用秤重法，全部的器具都要进去烘干到恒重，再做实验

哇 ~~ 真的是很麻烦 还是乖乖用嘴巴喝就好

那个16% 大概是冲泡前的 含水量吧？！

比较不会错的做法是把咖啡液烘干

我是觉得想用这个办法 算萃取率 除了要细心 耐心 仪器也要精准 不然很容易一个不小心 结果就相差十万八千里

手冲要进金杯真的要很用力冲啦，但那跟好不好喝无关。

以前实验过，老实说，还是买个TDS比较实在

你烘干之后的含水量不可能跟冲之前一样

TDS 笔入手。小小试用后觉得。还算蛮有参考价值的

可以借问买的型号是那一支吗？

我买小米的 根据网络文章讲法 把ppm乘上十 其实结果也不算离普至少会有个相对值 还可以去外面买常喝的手冲 外带回来比较一下