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修文补充一下
我希望以下的观点不会误导初学者
得出依照某一定方法或数据
就能得到好的结果这样的结论
了解每一个变因对结果的影响
再归纳为经验法则才是我想强调的
但其实这部份是需要一定程度的背景知识
以及尝试与修正的
这也是小豆大提出的了解变因的重要性
以上
作者:
mechtec (小豆)
2016-07-06 02:30:00推你的这篇文章，这才是经过思考，有来有往的良好讨论
作者:
gv8899 (费曼先生)
2016-07-06 08:27:00推 咖啡版就是要这样啊 感恩
作者:
stja (风)
2016-07-06 11:45:00push
作者:
lgfire (胖子 还吃阿!! )
2016-07-06 17:52:00获益匪浅！
作者: seancct3678 2016-07-07 02:09:00
推
作者:
d12345d (DD)
2016-07-07 12:52:00推
作者: Meyellis (Meye) 2016-07-07 18:10:00
推后面的论点，饮品的喜好是主观的，也因个人当天情绪，甚至到天气条件都有关系，喝一杯开心的咖啡吧.
作者: freak510541 (烧鸡) 2016-07-09 23:03:00
请问一下，那用闻的是1.香气出现时 2.香气最明显 3.气味没有太大变化了 哪个阶段是闷蒸结束啊？
作者: robin641100 2016-07-10 14:33:00
依豆子跟闷蒸手法决定，个人是2-3之间，“香气产生变化、渐弱时”。
作者: freak510541 (烧鸡) 2016-07-10 23:04:00
我目前是这样推想，若水份完全进入咖啡的里面，气体被排出，这时应该是气味最强准备转弱的时候，所以也是偏2、3
香气跟二氧化碳的释放有相当程度的关系，但完全相等吗？后续注水时，香气是否会再有变化？香气的感知是有点主观的问题，但这两个点可供您观察其实我也没有非常肯定的答案，实验有心得再一起讨论吧！
作者:
d12345d (DD)
2016-07-11 13:56:00推
作者:
freshing (hold on ~~)
2016-07-11 18:38:00推一下！
作者: flaux6968 (dejavu) 2016-07-14 20:42:00
推认真&用心