※ 引述《m9505501 (68y男)》之铭言：
: 2/3今晚烘焙巴西欧咖啡金黄日晒，
: 使用高雄维牌7号1公斤机，10分钟下豆，下豆炉温230
: 一爆后两分下豆
: 烘焙完成放在室温四天养豆。预计2/6周六寄出
: 第一次尝试分享咖啡豆给板上朋友分享，再次感谢您的参与
: 我想征求推文的20个人
: 记得给我通讯地址，姓名
: 我将寄送20公克咖啡豆给您，
: 帮我品尝看看，希望用最严格的标准批评
: 我将咖啡豆采用铝箔包寄出
今天终于把豆子杀来喝了
打开铝箔包，豆子看起来焙得还蛮浅的
小弟玩手网烘豆好几年了
巴西产的豆子通常都会焙深一些，接近二爆前后下豆
主要用来压拿铁，成功率颇高
浅焙做单品倒还没试过
使用KNC 4.5 Aeropress+金属滤网 250cc的水
干香主要是坚果、花生、饼干一类的香气，隐约有麦味
压出来的汤液色泽较淡，浅焙的咖啡多是如此
溼香的部份我觉得还是以花生跟麦味为主
入口之后的味觉表现，整体而言类似之前自己烘过一爆中段甚至更浅的咖啡
不过这包分享豆的表现比我自己恶搞的浅焙豆来的好，不至于有过多的生涩味
尾段的味道不差，可以尝的出近似枫糖的甜味，收的也蛮干净的
烘深一点应该会转成焦糖甜
不过个人觉得前段的味道就比较单调一些，振幅小，层次跟厚度略歉
跟一般常浅焙表现的非洲豆相比，风味比较含蓄
这或许跟焙度和豆子本身的特性有关吧
最后还是要谢谢M大提供的分享豆，让我有机会尝到不一样的巴西