[揪团] 年终压轴团~Dorman Kenya Thiriku AA TOP

楼主: TWCHIEN (冷冷的看着妳)   2014-12-15 11:16:07
做为本年度的最后一团,也是压轴团,曾经在中南美和非洲间摇摆,最后决定由肯尼亚出线
今年所开的团都没开过肯尼亚,并不是对肯尼亚豆不爱(前年开过三团),而是一直遇不到在价
格带与风味间取得一个较佳平衡点的肯尼亚豆,直到本月初遇到这一支,才让我对今年的中
价位的肯尼亚重拾信心,高价位的肯尼亚虽然不错,不过CP值实在是有点低,所以若有人和我
一样,对今年市场上的肯尼亚豆失去信心的人,这支值得您细细品尝。
国家:肯尼亚
品名:Dorman Kenya Thiriku AA TOP
产区:Nyeri
等级:TOP
颗粒大小:AA
处理方式:水洗
海拔:1850-2100m
品种:SL28、SL34
开箱图: http://ppt.cc/GS0S
处理厂简介(摘自生豆商网页)
位于1900公尺高海拔的缇利库处理厂,是附近最高的处理厂。由于处理厂海拔高、温度非
常低,为了让咖啡豆在整体水洗处理的过程完整发展,因此他们增加发酵的处理时间,也
增加生豆干燥期,所以这里的生豆发展出不同于传统肯尼亚的特殊风味。大部分缇利库处理
的生豆生长在Ihithe岭的红火山壤土,来自周边地区六个村庄。
缇利库原本为大型合作社Tetu的一个处理厂,自2002年分开,独立成为合作社。缇利库本
身是个美丽的风景,环绕于华丽的山川景色,同时也是一个令人钦佩的合作社。他们对于
生豆的处理相当专注,严谨的管理,也在世界各地慢慢得到了证明。因为每一部分处理的
细节掌控,在每一杯的风味里,得到了很棒的结果。
风味描述:生豆闻起来甜感浓郁,入口酸质明亮,鼻腔能感受浓浓的果香味,调性酸香活
泼,温度略低时,肯尼亚基调黑醋栗及蔗糖香更为明显。
柑橘、葡萄、莓果、蔗糖香,酸质明亮活泼,body细致高,复杂度高。
对本年度肯尼亚豆失望的人,请试试这一支。
烘焙日12/24,寄送日:12/25,自取日:12/25日起一个星期。预计下豆温度:212度。
半磅370元,一磅730元,本团一磅装为460克,半磅装为227克。
跟过团者每磅减20元,半磅减10元,自取者一律比照跟过团者。
有特殊包装需求者,需加收包材费。
例:一磅分两袋加10元,两磅分四袋加20元,依此类推。
运费:一律65元,二磅以上免运费。
取货方式:邮局便利箱、小七店到店及永和自取,三种方式择一。
     二磅以上或加购器材及滤纸者,建议采邮局配送方式较佳。
     除现场自取付现外,并无货到付款或店到店付款服务。
自取地址:永和永平路82号,乐华夜市内。
     位置在庆和祥隔壁,一家卖睡衣和服饰的店面,请找小燕。
     自取者请尽量自备零钱,谢谢。
自取时间:平日1630~2300,假日:1630~2000。
     请在一周内自取完毕,若因故延期请告知,谢谢。
汇款银行:台北富邦:012;帐号:7381-680-04671
     中华邮政:700;帐号:0311741-0558277
汇款起始:确认登录成功后即可汇款,请尽早汇款,最迟请在豆子收到后,三日内汇款。
     汇款后无须寄信确认或通知,永和自取者无须汇款,请现场付现。
联络电话:0986-705-248
登记网址 http://goo.gl/el1DJK
登记确认 http://goo.gl/tIvxK3
*请记得您提交时间及订购代号,24小时内会公布在网页上,若发现有后登记者已登录,
 而您尚未登录,请来信询问确认,谢谢。
作者: ranger25 (ranger25)   2014-12-15 21:20:00
中坜市或新竹市可以分享半磅
作者: cyutdt (DT)   2014-12-15 22:03:00
纠回龙或行天宫差1磅!!
作者: kimzip (BlackKnigh)   2014-12-16 01:57:00
中山国中站或科技大楼站差1磅

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com