经朋友介绍特别到淡水前往一家特别的低调自烘店家
店的位置在淡水真理大学后门外斜坡上
从淡水捷运站出来搭了前往真理大学的红38公共汽车
在真理大学后门下车后继续往前直走过了全家再往前一点点
没看到招牌还想说真的在这里吗
结果不出一分钟就看到了一间外面都是树的怪店


里面放了很多咖啡器材，我想应该就是这里了吧
店里只有老板和貌似熟客的人，看他们聊天的样子应该是朋友
老板随意的招呼了我们，并带我们进去看看今天的品项
这里的选择还真是挺多的阿....


老板说平常一次大概会挑个十来只烘 放在台面，库存约五六十种品项
也就是说也许下次来又会看到不一样的豆子可以选择了
定睛一看 咦?


baby geisha耶，在台北很少见的豆子这里竟然会有
在和老板聊天的过程中老板也说了因为他很喜欢咖啡，才会进了各式各样的豆子
老板很自豪的说这里什么样的豆子都有，从顶级蓝山、CONA、GEISHA
到老板不喜欢的麝香猫XD
一些高价豆除非有客人特别预定不然都是随着老板喜好摆上台面供应
而这里的咖啡价格也出乎意料的平易近人，一壶300cc基本价是一百五
除非豆罐上面有附注A、B、C的价格才不太一样，分别是250 350 450吧好像

和老板聊天的我朋友
今天喝了日晒处理的red cherry和卢旺达的musasa 两壶都只要一百五
BABY GEISHA很想要尝试但最近比较拮据只好等下次了
老板说他喜欢浅培的咖啡，所以店里的豆子几乎也是做浅培处理
然后又发现了吧台后方的小展示柜上面的东西


右下那五只takahiro....印象中每只都是天价
还有其他店里各式各样的手冲壶及咖啡器材，不是名牌就是古董啊
感觉的出来这家店的老板是真的很喜欢咖啡，花了很多心思收藏这些东西
老板很会和人聊天，除了咖啡以外也聊了各式各样的东西
感觉是个颇有内涵又随性的大叔，店里因为没有其他客人所以很安静也很舒服
在聊天过程中也得知这家店的大半装潢是老板自己搞的，蛮惊人的呢
越来越离题了
回到今天的咖啡
red cherry这只我非常的满意，由于烘的不深，果香味带有淡淡清爽的酸味
清雅的柑橘香味让人忍不住一下子就把他喝完了
而卢旺达的MUSASA则比刚才那壶再稍微重一点，这也是老板的安排，用稍高的水温去冲煮
浓浓的人参味扑鼻而来，但比市面上的自烘店烘焙的程度好像又浅了一些
一样容易入口，味道比red cherry略重但一样让人感觉清爽
很有层次的味道，今天的两只都令人非常满意
台北市的自烘店很多，但也许有和我一样喜欢浅培咖啡的板友
诚心的向您推荐这家低调好店 (虽然有点偏远)
有空的话去淡水走走，悠闲的度过一个舒服的下午也是一个不错的选择呢
若是喜欢浅培咖啡或想尝试市面上少有的豆子的话来这里绝对不会让你失望的
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在网络上找到了这家店的FB，不过照片感觉是旧的，因为我上次去根本没看到招牌啊

这间真的好喝

下次去淡水有空去看看