餐厅名称:一滴滴 EDD 汉方茶 / 甜点 / 咖啡
用餐日期:2021/3月
地址： 105台北市松山区复兴北路427巷20号
电话： 02 8712 0058
营业时间:10:00-19:00 (周日公休)
图多多无音乐:http://dressingfrad.pixnet.net/blog/post/556889443
https://imgur.com/uyfpREs
中山国中站 复兴北村附近
没错不要怀疑 就是信源参药行
第二代开创的甜点品牌 一滴滴 EDD
https://imgur.com/YJL7im3
本身就是中药行
想要让年轻客人可以更轻松的了解中药
以甜点作为切入点 把汉方食疗融入各式甜点茶饮咖啡
https://imgur.com/TQ0XkO6
浓情-乌梅巧克力塔
https://imgur.com/8V9OWNc
使用比利时苦甜巧克力制作
水滴状巧克力奶油 最上方洒上桂花
中间是把桂花乌梅汁熬制而成的乌梅酱
底层则是巧克力甘那许
以顶级发酵奶油制成的塔皮也很酥脆厉害 很可以点
初恋-丁香柠檬塔
https://imgur.com/yMaipO7
没想到 辛香料顾胃的丁香
竟然可以和柠檬凝乳作结合
清爽酸味的柠檬塔
多了丁香带出不同层次感
白昼-黄栀枸杞生乳卷
https://imgur.com/SeBtuwt
蛋糕使用日本顶级昭和面粉
加入补气黄栀子与枸杞
使用“舒芙蕾法”制作出空气感轻盈本体
枸杞带来果干口感很融入
内馅鲜奶油则是添加兰姆酒 吃起来一点都不腻口
外型也很可爱讨喜
冬杞- 枸杞可可木屑蛋糕
https://imgur.com/sEzFyl4
容器外型也很用心
木屑蛋糕有四款
枸杞可可也是最有人气的一品
无加糖慕斯层
中间则是夹层枸杞莓果酱和大颗桑葚
吃起来酸酸甜甜又有口感很是满足